counters

hisoparty

ชวนคุณลองลิ้มรสชาติความอร่อยประจำฤดูใบไม้ร่วงที่ ‘ดีน แอนด์ เดลูก้า’

14 days ago

เนื่องในโอกาสที่ ‘ดีน แอนด์ เดลูก้า’ เปิดตัวจานเด็ดแสนอร่อยประจำฤดูใบไม้ร่วงทั้งที คอลัมน์ Where to Dine เราจึงขอมาบอกเล่าความพิเศษของเมนูต่างๆ ซึ่งครั้งนี้ถือเป็นฤดูกาลที่ 4 ที่เชฟรังสรรค์ด้วยแรงบันดาลใจจากความงดงามของใบไม้ที่ผลัดใบตามฤดูกาล เปลี่ยนสีสันจากใบเขียวกลายเป็นสีแดง ส้ม เหลือง และน้ำตาล พร้อมความอุดมสมบูรณ์ของพืชผักผลไม้นานาพันธุ์ อาทิ ลูกแพร์ พีช ลูกฟิก แอปเปิ้ล เกาลัด และฟักทอง ที่ถูกนำมาสร้างสรรค์เป็นหลากหลายเมนูสไตล์คอมฟอร์ทฟู้ด ทานแล้วอุ่นท้องอุ่นใจ

เริ่มต้นที่ ไข่เบเนดิกต์มังสวิรัติ (395 บาท) เมนูอาหารเช้ามังสวิรัติเพื่อสุขภาพ พร้อมมอบความอร่อยให้คุณอิ่มท้องรับเช้าวันใหม่ ด้วยส่วนประกอบจากอโวคาโด ผักโขม ชีสมอสซาเรลลาสด ลูกแพร์ มะเขือเทศ ซอสเพสโต้วอลนัท แอพริคอทอบแห้ง และผักไมโครกรีน ถัดมาเป็น แซนด์วิชผักโขมและเห็ด (245 บาท) เมนูที่รังสรรค์มาเพื่อมื้ออาหารที่ต้องการความรวดเร็ว แถมเป็นได้ทั้งเมนูบรันช์และอาหารกลางวัน เรียบง่ายแต่มอบความอร่อยด้วยผักโขมและครีมซอสเห็ดแชมปิญอง พร้อมชีส 3 ชนิดอย่าง เอมเมนทัล เกาด้า และเชดด้า ตามด้วย สลัดลูกแพร์และผักเคล (355 บาท) เมนูมอบความสดชื่น พร้อมรสชาติและเนื้อสัมผัสที่ยอดเยี่ยม ด้วยส่วนผสมหลักอย่างลูกแพร์ ที่นำมาเคี่ยวในไวน์แดง Cabernet Sauvignon ของดีน แอนด์ เดลูก้า อบอวลด้วยกลิ่นหอมจากแบล็คเบอร์รี่และลูกพลัม เพิ่มสัมผัสกรุบกรอบจากแพนเชตต้า หรือเบคอนรมควันแบบอิตาเลียน เสริมด้วยผักเคลจากออสเตรเลีย ผสมผักโขมและผักร็อคเก็ต เดนิชบลูชีสเข้มข้น ทับทิม น้ำส้มสายชูหมักไวน์แดง และบัลซามิกรีดัคชั่น

ส่วนด้านอาหารจานหลัก ดีน แอนด์ เดลูก้า นำเสนอ ปลาค็อดเสิร์ฟพร้อมซอสโรเมสโก้ (565 บาท) จานพิเศษกลิ่นอายสเปนปรุงจากปลาค็อดนอร์เวย์เนื้อแน่น เสิร์ฟคู่ผัดผักเคลออสเตรเลีย เห็ด และเกาลัด ราดซอสโรเมสโก้แบบสเปนที่ทำจากพริกหยวกและปาปริก้า ถัดมาเป็น อกเป็ดเสิร์ฟพร้อมแอปเปิ้ลและลูกฟิก (545 บาท) เมนูสำคัญประจำฤดูใบไม้ร่วง ที่นำอกเป็ดอันมีกลิ่นเป็นเอกลักษณ์มาผสมผสานกับความหวานและเปรี้ยวของแอปเปิ้ล พร้อมลูกฟิกสดรสหวานจากเชียงใหม่ และมันบดฟักทอง ตามด้วยเมนู หมูพันเบคอนเสิร์ฟพร้อมผักเคลและซอสเกาลัด (425 บาท) มอบเนื้อสัมผัสฉ่ำและกรุบกรอบด้วยสันในหมูห่อเบคอนกรอบและหัวหอมผัด จับคู่กับผักเคลรมควันและเห็ดผัด รวมถึงขนมผักกาดเนื้อเนียน ราดซอสเกรวี่เกาลัดรสกลมกล่อม และลูกฟิกสด และอีกเมนูที่จะให้คุณได้ดื่มด่ำต้อนรับฤดูใบไม้ร่วงอย่างเต็มที่ ดีน แอนด์ เดลูก้า ขอแนะนำ ข้าวหมกแกะ (425 บาท) เมนูดั้งเดิมรสเลิศจากตะวันออกกลาง ปรุงจากขาแกะเคี่ยวด้วยไฟอ่อนอย่างยาวนานจนเนื้อนุ่มเปื่อย พร้อมหลุดจากกระดูกอย่างง่ายดาย แฝงด้วยสมุนไพรกลิ่นหอมที่ช่วยดึงรสชาติเข้มข้นจากเนื้อแกะ เสิร์ฟพร้อมข้าวหมกหญ้าฝรั่นและซอส Ouzi อันเป็นเอกลักษณ์ที่มีรสชาติทั้งเปรี้ยว หวาน เผ็ด เข้ากันลงตัว

ซึ่งนอกเหนือจากเมนูอาหารคาว ดีน แอนด์ เดลูก้า ยังรังสรรค์ 2 เมนูของหวานประจำฤดูใบไม้ร่วงอย่าง ขนมปังเดนิชลูกแพร์ (125 บาท) เบเกอรี่โฮมเมดทำจากแป้งครัวซองเนื้อร่วนและบางเบา ครีมเข้มข้น ลูกแพร์เคี่ยวไวน์แดง Cabernet Sauvignon ของดีน แอนด์ เดลูก้า โรยถั่วพิสตาชิโอบดสัมผัสกรุบกรอบ และ ชีสเค้กลูกพีช (165 บาท) ชีสเค้กเนื้อนุ่มละมุนแฝงรสเปรี้ยวจากเยลลี่มิกซ์เบอร์รี่ แต่งหน้าด้วยลูกพีชรสหอมหวาน ครีม Chantilly เนื้อเนียนนุ่ม และผักไมโครกรีนเพิ่มความพิเศษ โดยทั้งสองเมนูพร้อมให้บริการที่ร้านดีน แอนด์ เดลูก้า ทุกสาขา ยกเว้นสาขาสนามบินสุวรรณภูมิและสาขาภูเก็ต 

นอกจากนี้ยังมีเมนูเครื่องดื่มที่พร้อมเติมเต็มมื้ออาหารของคุณให้สมบูรณ์แบบยิ่งขึ้น อาทิ มิลค์เชคคาราเมลเมเปิ้ลวอลนัท (175 บาท), โมโมะพลัมป๊อปซิเคิลโซดา (165 บาท) และพิเศษสุดกับ มิลค์เชคฮันนี่ ลูกฟิก และชีส (195 บาท) ซึ่งถือเป็นเครื่องดื่มที่เต็มไปด้วยรายละเอียดมากที่สุดที่ ดีน แอนด์ เดลูก้า ประเทศไทย เคยรังสรรค์ขึ้น ด้วยการนำไอศกรีมรส New York New York หรือ Honey Goat Cheese รสชาติที่คิดค้นขึ้นเป็นพิเศษโดย Guss Damn Good แบรนด์ไอศกรีมชื่อดัง มาผสมกับไอศกรีมรสเฟรนช์วานิลลา ลูกฟิกอบแห้ง แยมลูกฟิกออสเตรเลีย น้ำผึ้งป่าโครงการหลวง รวงผึ้ง วิปครีม และครีมชีส กลายเป็นมิลค์เชครสเข้มข้นเนื้อเนียนนุ่ม โดยจะมีให้บริการเฉพาะแก้วขนาดเล็กที่ร้านดีน แอนด์ เดลูก้า ทุกสาขา ยกเว้นสาขาสนามบินสุวรรณภูมิ และสาขาภูเก็ต  

ลิ้มรสความอร่อยจากเมนูฤดูใบไม้ร่วงอย่างเต็มรูปแบบด้วยตัวคุณเองที่ ร้านดีน แอนด์ เดลูก้า สาขาเซ็นทรัล เอ็มบาสซี่ เอ็มควอเทียร์ และเดอะ คริสตัล ตั้งแต่วันที่ 16 กันยายน – 17 พฤศจิกายน 2562

Author By : Daruwan.C

SHARE