คอลัมน์ Where to Dine ครั้งนี้ เราขอเอาใจเหล่านักชิมด้วยการพาไปบุกร้าน ‘Fuzio Café’ (ฟูซิโอ คาเฟ่) สวรรค์ของคนรักความอร่อย ภายใต้การดูแลของผู้บริหารคนเก่ง คุณจิ๋ม - ศุกลกานต์ ธรรมชวนวิริยะ ซึ่งได้ย้ายพิกัดจากย่านเอกมัยมาอยู่ที่ Chic Republic บางนา โดยการกลับมาในครั้งนี้ ต้องบอกว่าสดใส ไฉไลยิ่งกว่าเดิม ไม่ว่าจะเป็น การตกแต่งร้านในบรรยากาศสบายๆ แฝงกลิ่นอายโมเดิร์นร่วมสมัย ที่สำคัญยังพร้อมเสิร์ฟจานเด็ดหลากหลายสไตล์ทั้งอิตาเลียน ยูโรเปี้ยน และเอเชียน ซึ่งมีการผสมผสานกันอย่างลงตัว เชฟคัดเฟ้นวัตถุดิบคุณภาพเยี่ยม ปรุงทุกจานด้วยความพิถีพิถัน ใส่ใจ เสมือนทำให้คนในครอบครัวได้รับประทาน
ใครประกาศตัวว่าเป็นสาวกสายเนื้อห้ามพลาด ‘Australian Black Angus Tomahawk’ เชฟคัดสรรเนื้อสันนอกติดซี่โครงไซส์บิ๊กขนาด 1.5 กิโลกรัม จากฟาร์ม Jack's Creek ฟาร์มชั้นดีจากประเทศออสเตรเลียที่ได้รับรางวัลการันตีระดับโลก มาปรุงรสด้วยเครื่องเทศ กริลล์บนเตาถ่านร้อนๆ ด้วยความพิถีพิถัน หอมกลิ่นเนื้อย่าง ชิมแล้วสัมผัสถึงรสชาติและความชุ่มฉ่ำของเนื้อเต็มปากเต็มคำ ทานคู่กับเกลือหิมาลายันหรือเรดไวน์ซอสก็สุดแสนจะเข้ากัน ตามด้วยเมนู ‘Special Fuzio Wagyu Beef Burger’ ซึ่งรับรองว่าเหล่าเบอร์เกอร์เลิฟเวอร์ต้องชื่นชอบ เชฟใช้เนื้อวากิวระดับพรีเมียมนำเข้าจากประเทศญี่ปุ่นที่มีความหอมชุ่มฉ่ำ เสิร์ฟแบบจัดเต็มพร้อมไข่ดาว ดับเบิ้ลชีส ทรัฟเฟิลฟรายส์ ฯลฯ
นอกจากนี้ยังมีอีกหลากหลายเมนูสุดพิเศษให้คุณๆ ได้ลิ้มลอง อาทิ ‘Free Range Foie Gras and Mixed Fresh Berries Salad with Balsamic Dressing’ สลัดตับห่านรสนุ่มละมุนลิ้น ‘Risotto Saffron and Tiger Prawn’ ข้าวรีซอสโตเชฟฟรอนสุดกลมกล่อมกับกุ้งลายเสือตัวโต หากอยากเพิ่มความจัดจ้านขึ้นมาอีกหน่อย แนะนำเมนูตำรับไทย ‘Thai Chilli Mackerel Fried Rice’ ข้าวผัดปลาทูกากหมูพริกสด ขนมจีนน้ำยาปู สูตรเข้มข้นถึงเครื่องผสานเนื้อปูเน้นๆ หรือเมนูสไตล์ฟิวชั่น ‘Angel hair A.O.P. (Garlic & Chilli) Birkshire Pork Belly’ เส้นแองเจิ้ลแฮร์ผัดพริกแห้งรสเข้มข้น ที่เข้ากับกระเทียมหนึบๆ และหมูสามชั้นต้มเค็มหอมนุ่มได้เป็นอย่างดี และเพื่อให้มื้อนี้เป็นมื้อที่เพอร์เฟ็คท์ที่สุด ต้องปิดท้ายด้วยเมนูของหวานอย่าง ‘Panacotta Lemon’ พานาค็อตต้าเลมอน และ ‘Ovaltine Waffle Caramel’ โอวัลตินวาฟเฟิลคาราเมลกรอบนอกนุ่มใน ทานคู่ไอศกรีมวานิลลา บอกเลยฟินสุดๆ!
ชวนคุณมาอิ่มอร่อยกับมื้อพิเศษอันน่าประทับใจ ณ ‘Fuzio Café’ (ฟูซิโอ คาเฟ่) ที่ Chic Republic บางนา ได้ ทุกวัน ตั้งแต่เวลา 11.00 – 22.00 น. เตรียมพบกัน สาขา 2 เร็วๆ นี้ ที่ J-Avenue Thonglor สอบถามข้อมูลเพิ่มเติม โทร. 09-8283-6414
Facebook: Fuziocafé Bangkok
Instagram: fuziocafethailand
Line: @fuziocafebangkok
Author By : Daruwan.C
