คอลัมน์ Where To Dine ครั้งนี้ เราอยากชวนคนรักขนมปังมาลิ้มลองความอร่อยฉบับโฮมเมดกันที่ Beehive Buns Bakery (บีไฮฟ์ บันส์ เบเกอรี่) คาเฟ่ไซส์กะทัดรัด บรรยากาศอบอุ่นเป็นเอง อัดแน่นด้วยความอร่อยของขนมปังโฮมเมดนานาชนิด ภายใต้การดูแลของ คุณอ้อ - ธัญญาพันธ์ อิศรเสนา ณ อยุธยา ซึ่งเธอครีเอท 6 เมนูพิเศษใหม่ล่าสุด ที่ได้เก็บเกี่ยวแรงบันดาลใจอันรื่นรมย์ระหว่างทริปเดินทางท่องเที่ยวตามประเทศต่างๆ กับครอบครัว มารังสรรค์เป็น ‘ขนมอบ’ สุดพิถีพิถันด้วยวัตถุดิบคุณภาพเยี่ยม เพื่อให้ได้รสชาติใกล้เคียงกับต้นตำรับมากที่สุด
เมนูท้องถิ่นของแคว้นอาลซัส (Alsace) ชายแดนทิศตะวันออกของฝรั่งเศสติดกับเยอรมันและสวิตเซอร์แลนด์ ซึ่งคุณอ้อได้ไอเดียมาจากการออกทริป ตะลอนทัวร์เมื่อปลายปี 2016 และประทับใจเมนูคล้ายพิซซ่าจานนี้กันทั้งครอบครัว ตัวเนื้อแป้งทำจากขนมปังฝรั่งเศส แต่งเติมหน้าตาให้หรูหราน่ารับประทานด้วยเบคอน หัวหอม และชีสฝรั่งเศส รสชาติเหมือนต้นตำรับจนใครๆ ก็เอ่ยปากชม
ขนมปังหน้าตาเรียบง่ายสไตล์อิตาเลียน ให้รสสัมผัสหนึบ นุ่มลิ้น จากการเลือกใช้วัตถุดิบชั้นดี กรุ่นกลิ่นหอมจากโรสแมรี่ ผสานความเปรี้ยว เค็มนิดๆ จากผลมะกอก นอกจากอร่อยแบบง่ายๆ ด้วยการรับประทานคู่กับ Olive Oil หรือ Balsamic แล้ว ยังสามารถประยุกต์เป็นแซนด์วิช แค่เพียงหั่นกลาง แล้วสอดไส้ทูน่าและอโวคาโด ก็เข้ากันอย่างลงตัว
ใครชื่นชอบขนมปังแบบอเมริกันสไตล์ เมนูนี้จะทำให้คุณเต็มอิ่มกับฮอทด็อกสอดไส้กุ้งที่ไม่ค่อยมีให้ชิมกันบ่อยนัก ที่สำคัญยังเข้ากันดีกับซอส Aioli หรือซอสมายองเนสสูตรกระเทียมจากเมืองน้ำหอม ซึ่งมีส่วนผสมหลักคือ กระเทียม น้ำมันมะกอก และไข่ รองด้วยผักสลัดสดกรอบ ก่อนโรยหน้าด้วยชีสแบบเต็มๆ
ขนมปังฮอทด็อก สอดไส้หมูตุ๋น ชุ่มฉ่ำด้วยซอสที่เคี่ยวจนเข้มข้น โรยชีสและเพิ่มความกลมกล่อมด้วย Caramelised Onion อร่อยเกินห้ามใจ ซึ่งเมนูนี้ไม่ว่าคุณจะเลือกรับประทานเป็นอาหารเช้าหรือเที่ยงก็ดีงามทั้งนั้น
ขนมปังทรงสี่เหลี่ยมลูกบาศก์อัดแน่นด้วยเนื้อไก่และซอส Béchamel (บีชาเมล) สีขาวนวลแบบอิตาลี ปรุงจากแป้ง เนย และนม จัดเต็มชีสโรยด้านบน ก่อนนำไปอบที่อุณหภูมิพอเหมาะ เมื่อผ่าขนมปัง ลาวาไส้ไก่และซอสเข้มข้นที่หลอมละลาย จะไหลเยิ้มออกมาน่ารับประทาน เสิร์ฟพร้อมฝาปิดขนมปังชิ้นเล็กๆ ที่อร่อยเหลือเชื่อ
เมนูไซส์มินิที่ชวนอิ่มอร่อยด้วยขนมปังสูตรชิบูย่า ซึ่งคนรักขนมปังล้วนชื่นชอบ ทำจากการนำขนมปังโฮมเมดเนื้อนุ่มหนา สไลซ์เป็นแผ่นขนาดพอคำ จัดวางรอบถ้วยให้โอบล้อมเบคอน ชีส และไข่ ก่อนอบจนกรอบนอกนุ่มใน ลองแล้วสัมผัสได้ถึงความละมุนอันลงตัว
นอกจากนี้ Beehive Buns Bakery (บีไฮฟ์ บันส์ เบเกอรี่) ยังพร้อมเสิร์ฟหลากหลายความอร่อยที่รังสรรค์ด้วยความใส่ใจ ตั้งแต่การคัดเฟ้นวัตถุดิบเกรดพรีเมียมนำเข้าจากต่างประเทศ ปราศจากสารเสริมคุณภาพและสารกันบูด เสมือนทำให้คนในครอบครัวรับประทาน ไม่ว่าจะเป็น แซนด์วิชไส้ต่างๆ, พัฟสารพัดไส้, ครัวซองต์, สโคน, Cinnamon Pull-apart (ซินนามอน พูล-อพาร์ท), Beehive Caramel (บีไฮฟ์ คาราเมล) ฯลฯ รวมทั้งยังมีไอศกรีม ชา กาแฟ และเครื่องดื่มอื่นๆ พร้อมบริการอย่างครบครัน
พิเศษ!! ประเดิมเมนูใหม่ ด้วยโปรโมชั่นแซนด์วิชเซ็ต โดยมีให้เลือก 2 เซ็ตตามใจชอบ ได้แก่ Set A สามารถเลือกอร่อยเต็มอิ่มกับเมนู ชิคเก้น เบค โบว์ (Chicken Béch Bowl), ชริมพ์ โรล (Shrimp Roll) หรือพอร์ค โรล (Pork Roll) คู่กับกาแฟเย็นหรือกาแฟร้อน ในราคา 205 บาท ส่วน Set B เลือกอร่อยสุดคุ้มกับเมนู โฟคาเซียร์ ทูน่า อาโวคาโด แซนด์วิช (Focaccia Tuna with Avocado Sandwich), คร็อค มาดาม (Croque Madame), แซนด์วิชไข่ (Egg Sandwich) และแฮมชีสเบคอน แซนด์วิช จับคู่กับกาแฟเย็น ในราคา 159 บาท หรือจับคู่กับลาเต้ร้อน หรือมอคค่าร้อน ในราคา 139 บาท
Beehive Buns Bakery (บีไฮฟ์ บันส์ เบเกอรี่) เปิดบริการทุกวัน ตั้งแต่เวลา 8.00 - 18.00 น. ณ Racquet Club (แร็คเก็ต คลับ) ซอยสุขุมวิท 49/11 (พร้อมศรี 1) สอบถามรายละเอียดได้ที่ โทร. 08-2449-9339 และ www.facebook.com/beehivebunsbakery
Author By : Daruwan
