ที เลาจน์ (Tea Lounge) ณ โรงแรมคาเพลลา กรุงเทพ (Capella Bangkok) ชวนสัมผัสช่วงเวลายามบ่ายริมแม่น้ำเจ้าพระยาผ่าน ‘Éclat de Cacao’ (เอคลา เดอ คาเคา) ชุดอาฟเตอร์นูนทีลิมิเต็ดเอดิชันที่สร้างสรรค์ขึ้นเพื่อเฉลิมฉลองโลกแห่งช็อกโกแลต จากความร่วมมือระหว่าง เชฟเปาโล ไบรัน (Paulo Bairan) หัวหน้าทีมเชฟขนมหวานของ โรงแรมคาเพลลา กรุงเทพ และ เชฟกิโยม ลอปเวต (Guillaume Lopvet) เชฟขนมหวานประจำภูมิภาคเอเชียแปซิฟิกจาก Valrhona (วาลrhona) แบรนด์ช็อกโกแลตจากประเทศฝรั่งเศสที่มีประวัติยาวนานกว่า 100 ปี
เชฟเปาโล ไบรัน (Paulo Bairan), เชฟกิโยม ลอปเวต (Guillaume Lopvet)
ความร่วมมือของสองเชฟนำเสนอช็อกโกแลตผ่านคอลเลกชันขนมหวานและเพสทรีแฮนด์เมด โดยถ่ายทอดตั้งแต่ความสดใสและกลิ่นหอมของเมล็ดโกโก้อ่อน ไปจนถึงความเข้มข้นของดาร์กช็อกโกแลต เริ่มต้นด้วยเครื่องดื่มแก้วพิเศษจากช็อกโกแลต Valrhona ผสานความสดชื่นของซิตรัส ก่อนต่อด้วยของว่าง เค้ก ขนมหวาน สโคนอบสดใหม่ Mignardises (มีญาร์ดีส) และ Petits Fours (เปอตีต์ ฟูร์) พร้อมชาคุณภาพระดับพรีเมียม ชาสมุนไพร และชาดอกไม้ที่คัดสรรมาเพื่อเสริมรายละเอียดของรสชาติในขนมแต่ละชนิด
 |
 |
 |
 |
เบื้องหลัง ‘Éclat de Cacao’ คือการนำมุมมองและประสบการณ์ที่แตกต่างของเชฟทั้งสองมาผสานเข้าด้วยกัน โดยเชฟกิโยมมีความเชี่ยวชาญด้านขนมหวานฝรั่งเศสและช็อกโกแลต รวมถึงเป็นสมาชิกทีม l’École Valrhona (เลโกล วาลrhona) ซึ่งมีบทบาทในการถ่ายทอดองค์ความรู้แก่เชฟขนมหวานทั่วภูมิภาคเอเชียแปซิฟิก ขณะที่การทำงานร่วมกับเชฟเปาโลนำไปสู่การตีความเสน่ห์ของช็อกโกแลตผ่านรสชาติ เนื้อสัมผัส และเทคนิคการทำขนมร่วมสมัย ท่ามกลางบรรยากาศของ Tea Lounge ริมแม่น้ำเจ้าพระยาและสระบัวอันเป็นเอกลักษณ์ของโรงแรม
สัมผัส ‘Éclat de Cacao’ Afternoon Tea ได้ตั้งแต่วันที่ 8 สิงหาคม – 9 ตุลาคม 2569 ณ Tea Lounge โรงแรมคาเพลลา กรุงเทพ ราคา 1,800++ บาท สำหรับ 1 ท่าน หรือ 3,500++ บาท สำหรับ 2 ท่าน ให้บริการทุกวัน เวลา 12.00–18.00 น. โดยราคายังไม่รวมค่าบริการ 10% และภาษีมูลค่าเพิ่ม 7% สอบถามข้อมูลเพิ่มเติมหรือสำรองที่นั่ง โทร. 02-098-3888 หรืออีเมล tealounge.bangkok@capellahotels.com
