“จริงๆ เราไม่อยากให้เรียกว่าเป็นการบริการแค่งานดอกไม้ แต่หน้าที่หลักๆ ของ Chic Planner คือการสร้างประสบการณ์อันน่าประทับใจเหนือความคาดหมายโดยการใช้ดอกไม้เป็นตัวชูโรง ด้วยความงามตามธรรมชาติ ผสมผสานการดีไซน์ให้เข้ากับคอนเซ็ปต์และการใช้แสงไฟภายในสถานที่จัดงาน พร้อมด้วยประสาทสัมผัสทางกลิ่น ซึ่งทุกอย่างจะถูกหลอมรวม เพื่อสร้างสรรค์ให้งานในวันนั้นออกมาสมบูรณ์แบบมากที่สุด” บทสนทนาเริ่มต้นในคำถามแรก จาก คุณสุริยา ครุฑทอง หรือคุณกุ้ง ผู้อำนวยการฝ่ายการสร้างสรรค์ ผู้ปลุกปั้นแบรนด์ Chic Planner ที่ปัจจุบันมีมากว่า 16 ปี ผู้อยู่เบื้องหลังการรังสรรค์ผลงานสุดอลังการ งานแต่งงานงานอีเว้นท์ที่มีชื่อเสียงระดับต้นๆ ของประเทศมากมาย โดดเด่นด้าน Luxury ครอบคลุมทุกประสาทสัมผัส ทั้งสายตา กลิ่น รสชาติ และเสียงดนตรี ที่สามารถเนรมิตจินตนาการเสมือนฝันให้เกิดขึ้นจริงได้อย่างสง่างามและมีรสนิยม
“เราเริ่มต้นธุรกิจจากการทำ Wedding Planner ที่ให้บริการครบ 360 องศา โดยเน้นความหรูหรา คลาสสิกเหนือกาลเวลา ที่มีจุดเด่นในเรื่องของ Sophisticated ทั้งจากวัสดุที่ใช้และคอนเซ็ปต์ซึ่งไม่ว่าจะเป็นทั้งเจ้าภาพงานเอง รวมไปจนถึงแขกผู้มีเกียรติที่มาร่วมงานนั้นๆ จะต้องกลับไปพร้อมความอิ่มเอมใจ โดยเฉพาะครอบครัวบ่าวสาว เพราะสิ่งที่พวกเขาจะต้องได้รับกลับไปคือการบริการที่ดีเยี่ยมเหนือระดับและจบงานด้วยความประทับใจอย่างสูงสุด
แล้ว พอถึงงานของพี่ชายบ้าง ก็กลับมาใช้บริการกับเราอีก ซึ่งจริงๆ มีอยู่หลายครอบครัวที่ผูกพันกับเราเหมือนเป็นเพื่อน หรือเรียกได้ว่าเสมือนเป็นพี่น้องก็ว่าได้ครับ เพราะนอกจากงานแต่งงานแล้วในพาร์ทของงานอีเว้นท์ Chic Planner ยังมีโอกาสที่ได้รับความไว้วางใจจากลูกค้าหลายแบรนด์ อาทิ แบรนด์ดังระดับโลก อย่างTiffany & Co. Thailand ซึ่งเราได้รับหน้าที่ดูแลงานเลี้ยงเพื่อรังสรรค์ความ Exclusive ต่างๆ ภายในงานตั้งแต่วันที่มาเปิดตัวในประเทศไทยช่วงแรกๆ กระทั่งถึงทุกวันนี้ครับ” (ยิ้ม)
Perfectionist is Key..
“ผมมองว่าตัวผมเองมีความเป็น Perfectionist ที่มีทั้งความเป็น Artist และความมีระเบียบแบบแผนครับ เพราะงานออกแบบของเราไม่ใช่แค่งานศิลปะ แต่ยังผนวกเอางานด้านโครงสร้างทางวิศวกรรมเข้ามาดัดแปลงด้วย ซึ่งเป็นงานในแบบที่เราเรียกว่างานTransformation ที่จะสามารถเนรมิตทุกอย่างขึ้นใหม่ทั้งหมดตั้งแต่เพดานลงมาจนถึงพรมที่ต้องคำนวณน้ำหนักให้รอบคอบเพราะสิ่งที่เห็นไม่ใช่มีเพียงแค่ดอกไม้เป็นองค์ประกอบ แต่ยังรวมไปถึงน้ำ และคริสตัลจำนวนหลายพันชิ้นที่ถูกห้อยลงมาประดับตกแต่ง และยังมีวัสดุอื่นๆ ที่ตกแต่งตามคอนเซ็ปต์ของงานเพื่อลิ้งค์กับแสงสีเสียงให้ตกกระทบกับจังหวะเพลงที่ต้องคำนวนให้ลงตัวเพื่อความอลังการ นอกเหนือจากนี้ สิ่งที่ต้องคำนึงยังมีเทคนิคพิเศษอีกมากมายที่เรายังต้องการนำมาใช้ อย่าง AR หรืองานดีไซน์ที่ผสมแสงสีแบบ 3D ซึ่งต้องบอกว่าในทุกๆ Elements ที่เราตั้งใจใส่เข้าไปในการจัดงาน เราต้องแน่ใจว่าจะเกิดความสวย หรูหรา และสมบูรณ์แบบมากที่สุด”
Luxury & Exclusive
“เราเป็น Full service ดูแลแบบครบวงจร ที่ดูแลในเรื่องของงานดีไซน์ตกแต่งสถานที่และงาน Planner โดยเน้นความ Luxury & Exclusive ทั้งรูปแบบการจัดงานและการบริการในทุกรายละเอียดเราไม่มีหน้าร้าน ไม่มีการวอร์คอิน ซึ่งปกติจะเป็นการนัดหมายล่วงหน้าเพื่อเข้ามาที่ออฟฟิศ ผ่านทางติดต่อโทรศัพท์ อีเมล หรือ Online booking เนื่องจากเรามีนโยบายที่ชัดเจนว่า ในครั้งแรกที่พบกันเราจะไม่นัดหมายกับลูกค้าที่โรงแรม แต่จะขอเรียนเชิญให้ลูกค้า
เดินทางเข้ามาพบกันที่ออฟฟิศ เพื่อต้องการให้ลูกค้าได้ทำความรู้จักตัวตนที่แท้จริงของเรา เพื่อให้เกิดความประทับใจที่จะช่วยให้พวกเขาสามารถมั่นใจได้ว่าเรามีศักยภาพที่จะส่งต่อประสบการณ์พิเศษในการจัดงานที่มีความละเอียดอ่อนและพร้อมใส่ใจทุกขั้นตอนอย่างสูงสุดจริงๆ ได้ตั้งแต่ก้าวแรกที่เขาเข้ามาที่ Chic Planner ครับ
“ซึ่งในทุกๆ งานของเรามีการ Tailor Made ขึ้นใหม่ จะไม่มีการนำเอางานเก่าๆ มา Reuse ซึ่งผมมีความตั้งใจดีไซน์งานแต่งงานของบ่าวสาวแต่ละคู่ให้มีเอกลักษณ์เฉพาะ และเข้ากับตัวตนของแต่ละบุคคลในส่วนของงานอีเว้นท์ก็เช่นกัน เราเลือกหยิบเอานิยามและวัตถุประสงค์ที่แตกต่างกันมาตีความแล้วครีเอทเป็น Signature ของงานแต่ละครั้งซึ่งแน่นอนว่า ทุกงานดีไซน์ ตั้งอยู่บนความหรูหราและสมบูรณ์แบบที่สุด”
Flower. .
“เรามีทั้งดอกไม้จากฟาร์มในประเทศ และที่สั่งมาจากต่างประเทศครับ สิ่งสำคัญที่พลาดไม่ได้คือการคำนวนให้ดอกไม้บานเต็มที่ในวันงานพอดี ด้วยค่าราคาของดอกไม้คือการแบกรับเอาความเสี่ยงเต็มๆ ของเรา ฉะนั้นจึงต้องใช้ประสบการณ์ที่สั่งสมมานานและความเป็นมืออาชีพในการคัดสรรดอกไม้แต่ละชนิด เพื่อหลังงานจบ แขกผู้มีเกียรติที่มาร่วมงาน จะสามารถหยิบดอกไม้นั้นกลับบ้านไปได้ เพราะเราจะไม่เก็บดอกไม้เหล่านั้นกลับมาใช้ซ้ำอีก หากถามว่า เป็นการฟุ่มเฟือยหรือเสียดายไหม สำหรับผม ผมมองว่าดอกไม้เหล่านี้ได้ทำหน้าที่สร้างคุณค่าความงดงามด้วยตัวของเขาเองได้อย่างเต็มที่แล้วครับ (ยิ้ม)
“นอกจากนี้ สิ่งที่เราเล็งเห็นถึงความสำคัญ คือการไม่ใช้ดอกไม้ปลอม แม้ในจุดไกลๆ ที่จริงๆ สามารถมองข้ามไปได้เพราะมองเห็นไม่ชัด ซึ่งเรามีนโยบายที่มีความตั้งใจใช้ดอกไม้จริงทั้งหมด ทั้งตั้งบนโต๊ะหรือแม้แต่แขวนไว้จุดที่สูงลิบลับตา เช่นเดียวกับการใช้เม็ดคริสตัล ที่ทางเราเลือกใช้เม็ดคริสตัลชวารอฟสกี้เท่านั้น เพื่อที่จะสามารถเล่นกับแสงส่องเป็นประกายระยิบระยับสวยงามได้ดีกว่าคริสตัลพลาสติกทั่วไป แม้รายละเอียดที่เรารังสรรค์ขึ้นในทุกขั้นตอนจะมีต้นทุนที่สูงมาก แต่เราก็ยังคงยืนหยัดที่จะใช้ของที่ดีมีคุณภาพสูงสุดทั้งหมด เพราะเราเชื่อว่า ความงามนั้นมีหลายมิติ อย่างดอกไม้ที่มีความสวย ก็จะไม่ใช่แค่สวยเพราะดูด้วยตาเปล่า แต่ยังต้องอาศัยความหอมของมวลดอกไม้เหล่านั้นที่หอมลอยอบอวล เพื่อจะตกกระทบความเคลื่อนไหวของเปลวเทียนที่จะสะท้อนกลับของดอกไม้ขึ้นเป็นเงา เพราะเราต้องการมอบความรู้สึกที่มีชีวิตชีวาให้ทุกคนที่อยู่ในงานได้สัมผัสถึงความสดชื่นที่แท้จริง โดยปราศจากวัสดุที่ลอกเลียนแบบได้ครับ”
ความรู้สึกที่ได้ร่วมเป็นหนึ่งในการจัดดอกไม้ในงาน HiSoParty 19th Anniversary Gala
“Chic Planner ภูมิใจที่ได้มีส่วนร่วมในการเติบโตของ HiSoParty ซึ่งเป็นสื่อที่ยืนคู่แวดวงสังคมสร้างสีสันและบันทึกเรื่องราวคนในสังคมและไลฟ์สไตล์อัน Luxury มาอย่างยาวนานครับ และในปีที่ 19 นี้หากเปรียบเป็นสาวก็กำลังเข้าสู่ความสะพรั่งขั้นสุด ทางเราจึงอยากได้ความสดใส ความ Young จึงจัดดอกไม้ให้ออกมามีเชฟและฟอร์มที่ดูเป็นธรรมชาติ แต่ยังดูรุ่มรวย หรูหรา ด้วยการใช้โทนสีขาวแซมเขียวและการเลือกใช้ชนิดดอกไม้ที่ตอบโจทย์นี้ได้ พร้อมลง
ดีเทลด้วยแสงเทียนที่จะช่วยนำเอาความอ่อนไหวเข้ามาเย้ายวนในบรรยากาศของงานครับ”
คอนเซ็ปต์ของการจัดดอกไม้ในงานนี้
“งานนี้เป็นการรวมตัวของคนดังในวงสังคมอย่างพร้อมหน้า ผมมองว่าทุกคนล้วนโดดเด่น สวยงามและมีสีสันในแบบของตัวเอง เราจึงจัดดอกไม้โดยใช้สีขาวเป็นหลัก เพื่อเป็นเสมือนแบคกราวน์ให้แขกผู้มีเกียรติทุกคนมาเติมเต็มความหลากหลาย โดดเด่น ที่เป็นตัวของตัวเองในปาร์ตี้ของค่ำคืนนี้ครับ”
ดอกไม้และแสงสว่างที่เลือกใช้ในงานฯ
“เราเลือกดอกทิวลิป ซึ่งเป็นดอกไม้ที่อ่อนไหวและเปราะบางมาก จับคู่กับดอกกุหลาบฮอลแลนด์ที่เป็นประหนึ่งราชินีของดอกไม้มันจึงออกมาเป็นส่วนผสมของความหรูหราแต่น่าทนุถนอม
“ในส่วนของแสงสว่าง เราใช้เทียนที่ Center Piece เพื่อให้ความรู้สึกอบอุ่น เพราะเป็นปาร์ตี้ของคนที่รู้จักพบเจอกันมาเนิ่นนาน ซึ่งแสงแบบวอร์มไลท์ยังทำให้ผู้หญิงดูสวยละมุนขึ้นอีกด้วย”
สามารถรับชมและอัพเดทผลงานของ Chic Planner ได้ที่ www.chicplanner.com IG @chicplanner
