เวลาเราไม่สบาย หรือมีการบาดเจ็บอื่นๆ เป็นช่วงที่ร่างกายเรามีความเครียด และเกิดการอักเสบ แต่นอกจากการพักอย่างเดียวแล้ว อีกสิ่งหนึ่งที่ช่วยได้คือ การเลือกโภชนาการให้ดี โภชนาการสามารถช่วยให้เรา ฟื้นฟูร่างกายได้ดีขึ้นได้ โดยเน้น โปรตีน เพื่อให้เสริมสร้าง ผักและผลไม้ เพื่อช่วยป้องกัน และไขมันที่ดีเพื่อปกป้องร่างกายเราในช่วงที่ไม่สบายหรือ มีการบาดเจ็บ เราอาจจะขยับร่างกาย หรือออกกำลังกายไม่ได้มาก ก็อาจจะต้อง ลดปริมาณ พลังงานรวมแต่ละวันที่ทานลงมา โดยเฉพาะคาร์โบไฮเดรท เพราะเราไม่ค่อยได้ใช้พลังงาน
อันแรกลองมาดูโปรตีนครับ ช่วยสร้างกล้ามเนื้อ สร้างภูมิคุ้มกัน ช่วยให้แผลต่างๆ หายเร็วขึ้น รับประทานวันละประมาณ 1.4 - 2.0 กรัมต่อน้ำหนักตัวกิโลกรัม ควรจะรับประทานให้ได้ปริมาณนี้ ทั้งก่อน หรือ ระหว่างช่วงฟื้นฟู
อันต่อมาคือ การดื่มน้ำให้เพียงพอ ที่จะช่วยในเรื่องการนำพาสารอาหารต่างๆ ในร่างกาย และขับของเสีย ในหนึ่งวันแนะนำประมาณ 3 ลิตร
ไขมันดีเป็นอีกสิ่งหนึ่งที่สำคัญ เพราะจะช่วยในเรื่อง การซ่อมแซมเซลล์ หรือ ข้อต่อ ป้องกัน และลดการอักเสบ และยังช่วยให้อิ่มท้องนานขึ้น แนะนำเช่น ถั่ว เมล็ดพืช อโวคาโด หรือปลาที่มีไขมันดี
หมวดอาหารต่อมาที่แนะนำจะเป็น ผัก และผลไม้ ที่มีทั้งวิตามิน แร่ธาตุ และสารต้านอนุมูลอิสระ ที่จะช่วยลดความเครียดในร่างกาย ที่มีผลต่อเนื้อเยื่อต่างๆ โดยเฉพาะ วิตามิน C, A, D, Magnesium, Copper, Iron และ Zinc สามารถทำง่ายๆ โดยให้ครึ่งหนึ่งของจาน เป็นผัก และประมาณ 3 สี ต่อมื้อ
นอกจากนั้น มะละกอ และ สับปะรด ยังมี Enzyme ที่ช่วยในเรื่องการย่อย หรือ น้ำ เชอร์รี่ สามารถช่วยลดการอักเสบ และการเมื่อยล้าได้
อีกหนึ่งประเภท ที่แนะนำ จะเป็นพวกอาหารที่หมัก เพราะมี Probiotics ที่ช่วยเรื่อง สุขภาพของลำไส้ และภูมิคุ้มกันในร่างกาย เช่น กิมจิ หรือ คอมโบชา
และสุดท้ายอย่าลืม พวกสมุนไพรปรุงต่างๆ ด้วยนะครับ เช่นขิง หรือ อบเชย ที่มีสารต้านอนุมูลอิสระด้วยเช่นกัน ที่ ช่วยป้องกันการอักเสบให้กับเราได้
Story by โค้ช มิกกี้ นนท์ อัลภาชน์ ณ ป้อมเพชร
