หากคุณอยากรับประทานอาหารที่มีประโยชน์ต่อสุขภาพที่มาพร้อมกับความอร่อยในทุกคำ ต้องไม่พลาดกับ ‘Mushroom Toast’ เมนูอาหารจานพิเศษที่ได้รับการรังสรรค์จากหนุ่มหล่อที่หลงใหลในการทำอาหารเป็นชีวิตจิตใจอย่าง คุณกันน์-สรวิศ แสงวณิช เซเลบริตี้เชฟหนุ่มเจเนอเรชั่นใหม่ที่น่าจับตามอง คุณกันน์บอกกับเราว่า เมนูที่นำมาเสนอในครั้งนี้เป็นเมนูที่เขาได้ครีเอทขึ้นมาใหม่เพื่อชาว HiSoParty โดยเฉพาะ ซึ่งมีคอนเซ็ปต์ง่ายๆ ที่อยากให้ทุกท่านได้ทำตามกันแบบไม่ยาก หาวัตถุดิบได้ง่าย ที่สำคัญมีครบทั้งประโยชน์และความอร่อยอยู่ในจานเดียวกัน ถ้าอยากรู้ว่าหน้าตาของความอร่อยที่ว่านี้จะออกมาเป็นแบบไหน ลองมาชมกันเลยค่ะ
INGREDIENTS
- ขนมปังไรย์ (Rye Bread)
- เนย
- มายองเนส
- กระเทียมคองฟีต์บด
- Truffle Paste
- เห็ดนานาชนิด
- น้ำมันกระเทียม
- พาเมซานชีส
- เกลือ
- พริกไทย
- ผงกาแฟ
- ไข่ออนเซ็น
HOW TO
1. ทาเนยบนกระทะให้ทั่ว ตั้งไฟอ่อนๆ ทิ้งไว้สักครู่ นำขนมปังลงไปจี่บนกระทะทิ้งไว้สักพักจนได้กลิ่นหอม มีสีเหลืองทอง จากนั้นนำออกมาวางพักไว้
2. ใส่น้ำมันลงไปในกระทะเล็กน้อย นำเห็ดทั้งหมดลงไปย่างรวมกัน จากนั้นโรยเกลือและพริกไทยดำตามลงไป ย่างทิ้งไว้สักพักโดยกลับด้านไปมารอให้เห็ดสุก
3. ระหว่างที่รอเห็ดสุก นำ Truffle Paste มาผสมกับมายองเนส คลุกเคล้าให้เข้ากันและนำมาทาลงบนขนมปังให้ทั่วทั้งแผ่น
4. นำเห็ดที่ย่างสุกแล้วมาจัดวางบนขนมปัง จากนั้นตอกไข่ออนเซ็นใส่ไว้ตรงกลาง โรยหน้าด้วยพาเมซานชีสและผงกาแฟ เป็นอันเสร็จ พร้อมเสิร์ฟ คาดว่าทุกท่านคงถูกอกถูกใจกับเมนู Mushroom Toast ในครั้งนี้อย่างแน่นอน เพราะเป็นเมนูที่ทำได้ง่าย และใช้เวลาทำไม่นาน ที่สำคัญยังได้ครบทั้งความอร่อยและประโยชน์จากเห็ดนานาชนิดอย่างที่คุณกันน์ได้บอกไว้ด้วย แต่ถ้าใครอยากลองปรับเปลี่ยนเป็นเห็ดชนิดอื่นๆ ก็สามารถเลือกปรับได้ตามความชอบเลยนะคะ เพราะคุณกันน์บอกว่างานนี้ไม่มีหวงสูตรแน่นอน
