มูลนิธิชัยพัฒนา ร่วมกับ เดอะมอลล์ กรุ๊ป โดย กูร์เมต์ มาร์เก็ต จัดงาน PATPAT X PLATINUM M CURATED DINING เพื่อฉลองครบรอบทศวรรษแห่งการเผยแพร่คุณประโยชน์ของ ‘น้ำมันเมล็ดคามีเลีย ภัทรพัฒน์’ ถ่ายทอดคุณค่าแห่งวัตถุดิบสู่คอร์สเมนูระดับมิชลินที่ร้าน อัคคี (AKKEE) นำทีมโดย เชฟอู๋-สิทธิกร จันทป เจ้าของรางวัล MICHELIN Young Chef Award 2025 และเชฟมิชลินสตาร์ 1 ดาว
ดินเนอร์ครั้งนี้จัดขึ้นในบรรยากาศอบอุ่น โดยมี ดร.สุเมธ ตันติเวชกุล กรรมการและเลขาธิการมูลนิธิชัยพัฒนา และผู้บริหารเดอะมอลล์ กรุ๊ป นำโดย คุณวรลักษณ์ ตุลาภรณ์ ให้การต้อนรับแขกคนสำคัญ อาทิ คุณริรินดา พูนพิพัฒน์, คุณรัฐวิไล รังษีสิงห์พิพัฒน์, คุณอรรณพ – คุณอรพินธุ์ พรประภา, คุณนุชนภา วงษ์เจริญสิน, คุณสุรสิทธิ์ ทองจันทร์, คุณนาฎวิภา – คุณธรรมสิทธิ์ จินดาพร, คุณอรนุช – คุณอติวิชญ์ อาชามงคล, คุณอลิษา – คุณสมศักดิ์ กุญชรยาคง, คุณปิยะดา ปุณณกิติเกษม และ คุณชลทิพย์ ระยามาศ
แขกผู้มีเกียรติได้เริ่มต้นด้วยเวลคัมดริ๊งก์ น้ำส้มเกลี้ยงออร์แกนิกจากลำปาง ก่อนเข้าสู่คอร์สพิเศษที่ผสานวัตถุดิบชั้นเลิศเข้ากับน้ำมันเมล็ดคามีเลีย ไม่ว่าจะเป็น ด้วงมะพร้าวทอด, สับปะรดปลาแห้งผัดกับน้ำมันเมล็ดคามีเลีย, เมี่ยงมังคุดมันกุ้ง, ทองแผ่นหน้าไก่, ขนมปังหน้ากุ้งทอดด้วยน้ำมันเมล็ดคามีเลีย และ หอยแมลงภู่ฆอ และ ตามด้วยจานหลักอย่าง ยำคอหมูย่างมะพร้าวอ่อนกับน้ำพริกเผาน้ำมันเมล็ดคามีเลีย, ต้มยำปลากุดสลาด, ผัดดอกชมจันทร์เนื้อปู, แกงคั่วไก่สามสายกับลูกจากอ่อน และ เคยคั่วกับปลาหมึกไข่ทอดน้ำปลา ปิดท้ายด้วย ฝรั่งไส้แดงกับพริกเกลือส้มข่า และของหวาน น้อยหน่าน้ำกะทิ, ขนมดอกจอกทอดด้วยน้ำมันเมล็ดคามีเลีย และ ขนมสันปันนี ขณะเพลิดเพลินกับเสียงร้องจาก คุณรัดเกล้า อามระดิษ ที่ช่วยเติมเต็มค่ำคืนสุดพิเศษ
น้ำมันเมล็ดคามีเลีย ภัทรพัฒน์ ซึ่งได้รับการขนานนามว่าเป็น ‘น้ำมันมะกอกแห่งโลกตะวันออก’ เกิดจากแนวพระราชดำริของสมเด็จพระกนิษฐาธิราชเจ้า กรมสมเด็จพระเทพรัตนราชสุดาฯ สยามบรมราชกุมารี ที่ทรงพระราชทานให้มูลนิธิชัยพัฒนา ทดลองปลูกในโครงการดอยตุง ก่อนต่อยอดสู่พื้นที่ใกล้เคียง ถือเป็นการฟื้นฟูป่าและสร้างรายได้ให้แก่ชุมชน อีกทั้งยังเต็มไปด้วยกรดไขมันไม่อิ่มตัวและสารต้านอนุมูลอิสระ ดีต่อสุขภาพและเหมาะกับการประกอบอาหารทุกประเภท
เพื่อร่วมเฉลิมฉลอง ยังมีการจัด เทศกาลน้ำมันเมล็ดคามีเลีย ภัทรพัฒน์ ทศวรรษแห่งคุณค่า ณ Em Market ศูนย์การค้าเอ็มสเฟียร์ ระหว่างวันที่ 10–23 กันยายน 2568 ที่ยกทัพร้านอาหารชื่อดังมารังสรรค์เมนูจากน้ำมันเมล็ดคามีเลีย อาทิ แกงปูใบชะพลู จากร้านครัวต้นฝน, ผัดไทยกุ้งคุณชู จากร้านผัดไทยคุณชู, บะหมี่หมูแดงย่างเตาถ่าน จากร้านตั้งใจย่าง, หมูสะเต๊ะ จากร้านจึงอังลัก และ ฟูจิซังโชกุปัง จากร้าน Shirokumaya Bakery พร้อมเมนูสดใหม่จาก YOU HUNT WE COOK ที่ใช้วัตถุดิบพรีเมียมและน้ำมันเมล็ดคามีเลียในการปรุง
Author By : Arunlak
