หากกำลังมองหาสถานที่สำหรับมื้อพิเศษที่ผสานทั้งบรรยากาศอันน่าประทับใจและศาสตร์แห่งการปรุงอาหารชั้นเลิศได้อย่างลงตัว ห้องอาหาร Red Sky ชั้น 55 โรงแรมเซ็นทาราแกรนด์ แอท เซ็นทรัลเวิลด์ คือหนึ่งในจุดหมายที่ไม่ควรพลาด ด้วยทำเลอันโดดเด่นเหนือเส้นขอบฟ้าของกรุงเทพมหานคร เปิดมุมมองแบบพาโนรามาให้ทอดสายตาชมแสงไฟระยิบระยับของเมืองยามค่ำคืน พร้อมบรรยากาศสุดโรแมนติกที่เหมาะสำหรับการเฉลิมฉลองในทุกโอกาสสำคัญ ไม่ว่าจะเป็นดินเนอร์สำหรับคนพิเศษ วันครบรอบหรือการสังสรรค์ท่ามกลางวิวเมืองอันงดงาม
ค่ำคืนนี้เริ่มต้นด้วย Yellowfin Tuna Tartare ทูน่าครีบเหลืองคุณภาพเยี่ยมในสไตล์ทาร์ทาร์เสิร์ฟพร้อมซอสพิสตาชิโอคูลีส์ และออสเซียตราคาเวียร์ที่ช่วยเติมมิติแห่งรสชาติได้อย่างประณีต ตามด้วย Hamachi Tiradito, Citrus Sauce, Avocado and Finger Lime เมนูเรียกน้ำย่อยที่โดดเด่นด้วยความสดของปลาฮามาจิ ผสานความสดชื่นจากซิตรัสซอสอะโวคาโด และฟิงเกอร์ไลม์ได้อย่างลงตัว อีกหนึ่งจานที่สร้างความประทับใจคือ Fagottelli with Foie Gras, Madeira Sauce and Truffle พาสต้าฟาโกเตลลีสอดไส้ฟัวกราส์เนื้อเนียนนุ่ม เคล้ากับซอสมาเดรารสเข้มข้นและความหอมอันเป็นเอกลักษณ์ของทรัฟเฟิล ซึ่งช่วยยกระดับรสชาติให้หรูหรายิ่งขึ้น
สำหรับเมนูจานหลัก Snow Fish, Young Spinach and Champagne Sauce and Crispy Leeks นำเสนอปลาหิมะเนื้อขาวนุ่มละมุนเสิร์ฟกับผักโขมอ่อนพร้อมซอสแชมเปญเนื้อเนียนและต้นกระเทียมทอดกรอบที่เพิ่มมิติของเนื้อสัมผัสได้อย่างน่าสนใจ ขณะที่ Risotto มอบความเข้มข้นของข้าวรีซอตโตที่เคี่ยวจนได้ความครีมมี่กำลังดี ผสานรสชาติของกุ้งแดงกับชีสบรูราต้า และซอสครีมเห็ดพอร์ชินีอย่างกลมกล่อม
สายเนื้อไม่ควรพลาด Glazed Wagyu Beef Cheek and Morel Mushroom แก้มวากิวตุ๋นจนนุ่มละลายในปาก เสิร์ฟคู่เห็ดมอเรลที่ช่วยเติมความลุ่มลึกของรสชา
ปิดท้ายค่ำคืนด้วย Piedmont Hazelnut Toile, Madagascar Vanilla Cake ของหวานที่ผสานความหอมของเฮเซลนัตจากแคว้นพีดมอนต์เข้ากับความละมุนของวานิลลามาดากัสการ์ได้อย่างงดงาม ก่อนเติมความสดชื่นด้วยม็อกเทล Rosy Lychee และค็อกเทล Zombie Spritz ที่ช่วยเติมสีสันให้ค่ำคืนพิเศษสมบูรณ์ยิ่งขึ้น
ท่ามกลางวิวเส้นขอบฟ้าของกรุงเทพฯ ที่เปล่งประกายอยู่เบื้องหน้า Red Sky ไม่ได้เป็นเพียงห้องอาหารบนดาดฟ้าใจกลางเมือง หากแต่เป็นจุดหมายสำหรับการสร้างความทรงจำดีๆ ผ่านอาหารรสเลิศ เครื่องดื่มคุณภาพ และบรรยากาศอันน่าประทับใจที่ทำให้ทุกช่วงเวลาของมื้อค่ำกลายเป็นอีกหนึ่งประสบการณ์ที่ควรค่าแก่การจดจำ
สำหรับผู้ที่ต้องการสัมผัสประสบการณ์การรับประทานอาหารท่ามกลางวิวเส้นขอบฟ้าของกรุงเทพมหานคร ห้องอาหาร Red Sky ชั้น 55 โรงแรมเซ็นทาราแกรนด์ แอท เซ็นทรัลเวิลด์ เปิดให้บริการทุกวันตั้งแต่เวลา 17.00 น. – 01.00 น. สอบถามรายละเอียดเพิ่มเติมหรือสำรองที่นั่งได้ที่ โทร. 02-100-6255 หรืออีเมล diningcgcw@chr.co.th
Author By : Arunlak
