Rosemary by Madame Tuang

จากการที่รักการทำอาหารมาตั้งแต่เด็กๆ จึงทำให้ คุณอุบลรัตน์ ช่อธีระพฤกษ์ หรือมาดามตวง พิธีกรรายการมาดามตวง Food Work วาดฝันไว้ว่า อยากทำร้านอาหาร ด้วยเพราะเมื่อเห็นคนทานอาหารฝีมือเรา เขาอร่อย และมีความสุข เราก็พลอยมีความสุขไปด้วย เพราะเหตุนี้เองจึงเป็นที่มาของร้าน โรสแมรี่ บาย มาดามตวง (Rosemary by Madame Tuang) ร้านอาหารร้านแรกในชีวิตของมาดามตวง Rosemary เป็นสมุนไพรของแถบเมดิเตอร์เรเนียนชนิดหนึ่ง หาได้ตลอดปีในแถบยุโรป มีกลิ่นหอม สามารถนำไปทำอาหารยุโรปหลากหลายแทบทุกชนิด มีประโยชน์มากมาย โรสแมรี่มีความหมายที่แอบซ่อนเร้นอยู่ คือ ความรักและ จงรักภักดี ดังนั้นชาวยุโรปจึงนำไปตกแต่งในช่อดอกไม้ของบ่าวสาว ร้านโรสแมรี่ มีสองชั้น มองเห็นวิวได้รอบด้านเนื่องจากมีกระจกโดยรอบ ตกแต่งเป็นสีขาวสว่างตา ดูอบอุ่น นั่งสบายเหมือนอยู่บ้านในยุโรป ให้บริการอาหารยุโรปสไตล์ Comfort Food เน้นวัตถุดิบชั้นดี เหมือนทำทานเองที่บ้าน แบบ Casual all day dining เน้นความอร่อย คัดสรรวัตถุดิบเกรดพรีเมี่ยม  มีเมนูซิกเนเจอร์ต่างๆ เช่น Truffle Cappuccino soup หอมละมุนเสิร์ฟพร้อมเนื้อเห็ดทรัฟเฟิ้ลฝานมาบางๆ, Pumpkin cream soup เสิร์ฟมาในลูกฟักทอง, ซี่โครงแกะย่างถ่านลาวาหมักสมุนไพร โรสแมรี่, สเต๊กเนื้อคุณภาพย่างด้วยเตาถ่านลาวาพร้อมซอสและมันบด  หรือ เนื้อโทมาฮอก ที่คัดสรรสายพันธุ์วัวแองกัส เลี้ยงด้วยธัญพืช 150 วัน, เมนูพาสต้าต่างๆ เช่น สปาเก็ตตี้ผัดปลาอินทรีเค็มระยอง หรือ เส้นแองเจิ้ลแฮร์ผัดเนื้อกรรเชียงปูก้อนโตขนาดจัมโบ้ กุ้งล๊อปสเตอร์จากบอสตันย่างเนย หรือ หอยแมลงภู่สดจากยุโรป ส่วนมื้อกลางวัน สามารถเลือกทาน Lunch Set ต่างๆ  ช่วงบ่ายสามารถจิบชาชั้นดียามบ่าย แบบ High Tea มีเบเกอรี่แบบโฮมเมด เค้กพิเศษ เช่น เค้กลอดช่อง ที่อร่อยด้วยกะทิอบควันเทียน และเยลลี่ใบเตยเม็ดแมงลัก Lemon Rosemary cake เค้กรสเปรี้ยวหวานหอมกลิ่นโรสแมรี่ เค้กมะตูมหน้าคาราเมลกับถั่วแมกคาเดเมีย พร้อมทั้งขนมปังต่างๆ แบบโฮมเมดสไตล์ยุโรป และ ขนมปังดำไส้ชีสยืดทานคู่กับน้ำผึ้ง Black Magic ก็เป็นที่ชื่นชอบมากมาย ลูกค้าสามารถเลือกนั่ง ชั้นบนเพื่อชมบรรยากาศการทำครัวได้อย่างใกล้ชิด หรือในวันพิเศษต่างๆ สามารถจองเป็น Private Dinner แบ่งปันพูดคุยพร้อมชิมอาหารฝีมือมาดามตวง หรือ เชฟรับเชิญ