จากความสำเร็จในการเปิดตัวชั่วคราวเมื่อเดือนตุลาคมที่ผ่านมา ชิโอะ ซูชิบาร์และร้านอาหารญี่ปุ่นสุดสร้างสรรค์จึงกลับมาเปิดให้บริการอีกครั้ง โดยมีเมนูใหม่สุดพิเศษที่ไม่ควรพลาด พร้อมเสิร์ฟความอร่อยให้ทั้งแขกที่เข้าพักที่คิมป์ตัน คีตาเล สมุย และชาวสมุยเป็นระยะเวลา 4 เดือนเต็ม ด้วยฝีมือการรังสรรค์และนำเสนอของ เชฟวัชรัญ อินมารามศักดิ์ (เชฟรัน) เชฟผู้มีชื่อเสียงจากร้าน In the Mood for Love ร้านซูชิบาร์และโอมาคาเสะในกรุงเทพฯที่ได้รับความนิยมอย่างมาก
ชิโอะ พร้อมเสิร์ฟเมนูคุณภาพและอาหารทะเลสดใหม่จากประเทศญี่ปุ่น ไม่ว่าจะเป็นเมนูซูชิที่เป็นที่รู้จัก อย่าง Wave Rider ประกอบไปด้วยปลาน้ำจืดย่าง, กุ้งเทมปุระ, และเอบิโกะห่อด้วยอโวคาโด High Tide ซึ่งประกอบด้วยหอยเชลล์และเอบิโกะโรยหน้าด้วยปูย่าง และ Samui Song ซึ่งนำปลาไหลย่าง, ครีมชีส, ปู, แตงกวาและเอบิโกะมาผสมผสานรสชาติกันอย่างลงตัว หรือเมนูหลักอย่าง Gindara Saikyo Yaki ปลากะมะย่าง และ Chirashi Don หรือข้าวหน้าซาซิมิ
นอกจากนี้ยังมีเมนูใหม่ เช่น Shiromi Ponzu ซาชิมิชิโรมิหั่นบางเสิร์ฟพร้อมซอสพอนซึ Tide Turner ที่ประกอบด้วยโรลปลาหมึกย่าง, ครีมชีส, แตงกวาโรยด้วยงาและซอสเทริยากิ Ocean Heat ปลาซัลมอนเผ็ดและแตงกวา โรยด้วยงา และ Scallop Shore ประกอบไปด้วยโรลหอยเชลล์, แตงกวา, เอบิโกะ และซอสเผ็ด ให้ได้ลองสัมผัสความพิเศษที่มากกว่าครั้งก่อนอีกด้วย
สามารถมาลิ้มลองรสชาติแบบซูชิบาร์พรีเมียมท่ามกลางบรรยากาศอบอุ่นที่ผสานความทันสมัยของหาดสมุยและความเป็นซูชิบาร์แบบญี่ปุ่นแท้ๆ ได้แล้วตั้งแต่วันนี้ - 9 พฤษภาคม 2568 เปิดบริการทุกวันพฤหัสบดีถึงวันอังคาร สำหรับมื้อค่ำ เวลา 18:00 – 22:00 น. สอบถามข้อมูลเพิ่มเติมหรือสำรองที่นั่ง โทร +66 7795 1999 หรืออีเมล์ kimptonkitalay.info@ihg.com
