เข้าครัวกับคุณแม่น้อง #mintchyy ทำเมนูจาก Spize Chili Paste น้ำพริกกากหมูสูตรเฮลท์ตี้ กินกับอะไรก็อร่อย!

สำหรับคอลัมน์ G.I.Y Gourmet It Yourself  ฉบับนี้ เราได้รับเกียรติจาก คุณยู้ - สุพัตรา อัศวนิเวศน์ คุณแม่คนสวยของ น้องมิ้น - สมัชญา อัศวนิเวศน์ หรือที่ใครๆ ก็รู้จักกันในฐานะของบิวตี้บลอกเกอร์ชื่อดัง #mintchyy นั่นเอง

โดยในครั้งนี้ คุณยู้จะมาแนะนำให้เราได้รู้จักกับ Spize Chili Paste น้ำพริกแสนอร่อย ที่คิดค้นขึ้นมาจากความรักของคุณแม่ที่มีต่อลูกๆ “ปกติถ้าเวลาอยู่บ้านเราก็มีหน้าที่ดูแลลูกๆ เรื่องหาอาหารการกินอยู่แล้ว เวลาลูกๆ อยากทานอะไรก็จะทำหรือหาให้เขาทาน แล้วมีครั้งหนึ่งที่เราไปซื้อน้ำพริกมาให้เขาทานกัน แล้วเขาชอบมาก ซึ่งหลังจากนั้นเราจะไปซื้ออีกร้านน้ำพริกร้านนั้นไม่อยู่แล้ว ลูกๆ เลยบอกว่าให้คุณแม่ทำเองเลย เราจึงทดลองทำดู ครั้งแรกที่ทำเป็นน้ำพริกกากหมูค่ะ ซึ่งก็ไม่ได้เหมือนกับของเขานะคะ แต่ก็ภูมิใจเพราะเป็นอะไรที่เราคิดขึ้นมาเอง จากนั้นก็ค่อยๆ ปรับเรื่องรสชาติมาเรื่อยๆ จนลงตัว ต่อมาลูกๆ เริ่มใส่ใจในการดูแลตัวเองกันมากขึ้น เริ่มออกกำลังกาย ทานอาหารสุขภาพ เราจึงปรับสูตรน้ำพริกจากกากหมู เป็นน้ำพริกกราโนล่า ซึ่งไม่มีส่วนผสมของเนื้อสัตว์เลย คนทานเจสามารถทานได้ ที่สำคัญน้ำพริกของเราไม่ใส่ผงชูรส ไม่ใส่วัตถุกันเสีย สะอาดสดใหม่ทุกวันค่ะ

“สำหรับวันนี้ จะมาทำเมนูที่เราชอบทานกันที่บ้านนะคะ เป็นเมนูง่ายๆ เพื่อสุขภาพ และเมื่อเรานำน้ำพริกทั้งสองสูตรของเราใส่เข้าไป ยิ่งทำให้รสชาติเข้มข้น และน่ารับประทานมากยิ่งขึ้น สองเมนูนี้ ลูกๆ ชอบมาก และทุกคนทำตามได้ไม่ยากเลยค่ะ โดยเมนูแรกจะเป็น ‘ข้าวผัดไรซ์เบอร์รี่มิกซ์ Spize Granola’ เป็นน้ำพริกสูตรกราโนล่า และเมนูที่สองคือ ‘สปาเก็ตตี้ Spize Chili Paste’ ทานกับน้ำพริกกากหมู สูตรดั้งเดิม รับรองว่าทั้งสองจานนี้ทุกคนสามารถทำทานเองได้ง่ายๆ เลยค่ะ และถ้าใครสนใจอยากลิ้มรส น้ำพริกทั้งสองสูตรนี้ สามารถติดตามได้ที่ IG : spizechilipaste และ FB : spizechilipaste และสามารถสั่งซื้อได้ที่ LINE ID : @spizechilipaste

ข้าวผัดเพื่อสุขภาพ ที่อุดมไปด้วยผักที่มีประโยชน์นานาชนิด เพิ่มความกลมกล่อมด้วย น้ำพริกสูตรกราโนล่า

• ข้าวไรซ์เบอร์รี่

• น้ำมันมะกอก

• เนื้ออกไก่สับ

• ข้าวโพด

• แครอท (หั่นชิ้นเล็ก)

• หอมใหญ่ (หั่นชิ้นเล็ก)

• พริกหยวก (ซอยบาง)

• กระเทียมสับ

• ถั่วต่างๆ (ตามชอบ)

• เมล็ดเซีย

• ผักชี (สำหรับตกแต่ง)

• ผักลวกสุก ไว้เป็นเครื่องเคียงตามชอบ

เริ่มจากนำกระเทียมลงผัดพอหอม แล้วใส่เนื้อไก่สับลงไปผัดพอเริ่มสุก นำผักต่างๆ ที่เตรียมไว้ใส่ตามลงไป ตามด้วย ถั่วชนิดต่างๆ ตามชอบ ปรุงรส ด้วยน้ำมันหอย เกลือ ผัดจนเข้ากัน จากนั้นใส่น้ำพริก Spize Chili Paste สูตร กราโนล่า เพื่อความกลมกล่อม พอทุกอย่างเข้ากันดี ตักใส่จาน โรยหน้าข้าวผัดด้วยน้ำพริก Spize Chili Paste สูตรกราโนล่า และเคียงด้วยผักต้มตามชอบ

สปาเก็ตตี้เส้นออร์แกนิกปราศจากกลูเตน เพิ่มรสชาติให้จัดจ้านด้วยน้ำพริก Spize Chili Paste กากหมู คลุกเคล้ากับผักที่มากด้วยคุณประโยชน์ต่างๆ ผสมผสานกันออกมาได้อย่างลงตัว

• เส้นสปาเก็ตตี้ไรซ์เบอร์รี่ออร์แกนิก

• น้ำมันมะกอก

• กุ้งสดปอกเปลือก

• ข้าวโพด

• แครอท (หั่นชิ้นเล็ก)

• พริกหยวก (ซอยบาง)

• กระเทียมสับ

• เห็ด (ชนิดตามชอบ)

• งาขาว

• ใบกะเพรา

ผัดกะเทียมกับน้ำมันมะกอกจนหอม ใส่แครอทลงไป ตามด้วยกุ้งสด จากนั้นนำผักต่างๆ ที่เตรียมไว้ใส่ตามลงไป ผัดให้เข้ากัน ตามด้วยเส้นสปาเก็ตตี้ไรซ์เบอร์รี่ออร์แกนิกที่ลวกไว้แล้วลงไปผัดกับผักต่างๆ ปรุงรสด้วยน้ำมันหอย เกลือ ตามด้วยงาขาว ผัดให้เข้ากัน จากนั้นใส่น้ำพริก น้ำพริก Spize Chili Paste กากหมู เพื่อความจัดจ้านของรสชาติ พอทุกอย่างเข้ากันดี ตักใส่จาน โรยหน้าสปาเก็ตตี้ด้วยน้ำพริก Spize Chili Paste กากหมู และเคียงด้วยผักต้มตามชอบ