ภายใต้ร่มไม้ใหญ่ในฤดูฝน ณ The Yard Hostel ย่านอารีย์ โฮสเทลที่เป็นมากกว่าที่พัก แต่คือ ‘บ้านญาติ’ แห่งความยั่งยืน กลายเป็นสถานที่แห่งการบอกเล่าเรื่องราวของอาหารไทยผ่านรสชาติอันเป็นเอกลักษณ์ โดยมี ซอสพริกศรีราชาพานิช แบรนด์ซอสพริกต้นตำรับไทยที่ดำรงชื่อเสียงมายาวนานกว่า 90 ปี เป็นผู้จุดประกายแคมเปญ ‘TASTE OF COMMUNITY: Celebration of Culture, Connection with Local Food’ นำเสนอเวิร์กชอปทำอาหารไทยที่ไม่เพียงเป็นกิจกรรมสร้างสรรค์ แต่ยังเป็นสะพานวัฒนธรรม ที่เชื่อมโยงหัวใจผู้คนต่างเชื้อชาติผ่านรสชาติอันกลมกล่อมอย่างแท้จริง
คุณวรัญญา วิญญรัตน์ รองกรรมการผู้จัดการ บริษัท ไทยเทพรส จำกัด (มหาชน) ผู้อยู่เบื้องหลังความร่วมมือในครั้งนี้ กล่าวว่า “เรามองว่าอาหารไทยคือสมบัติทางวัฒนธรรมที่มีพลัง เราอยากให้นักเดินทางทั่วโลกได้เรียนรู้ที่มาของวัตถุดิบ รู้จักอาหารท้องถิ่น และรู้สึกถึงความใส่ใจในทุกขั้นตอนการปรุง ซึ่งซอสพริกศรีราชาพานิชยังคงยืนหยัดในสูตรดั้งเดิมที่ผลิตโดยฝีมือคนไทยแท้ สนับสนุนพริกจากเกษตรกรไทย 100% และไม่เคยหยุดส่งเสริมคุณค่าอาหารไทยในเวทีโลก”
 |
 |
 |
กิจกรรมเวิร์กชอปภายใต้แคมเปญนี้ เปิดโอกาสให้นักท่องเที่ยวต่างชาติที่เข้าพักใน The Yard Hostel ได้ลงมือปรุงอาหารไทยร่วมกับเชฟจากไทยเทพรส เรียนรู้เรื่องราวของวัตถุดิบท้องถิ่น พร้อมทำความรู้จักกับซอสพริกศรีราชาพานิชในฐานะ ‘เครื่องปรุงแห่งวัฒนธรรม’ ที่ไม่ได้มีดีแค่รสชาติ แต่ยังสะท้อนรากเหง้าของชุมชนไทย
“เราเชื่อในพลังของประสบการณ์ร่วม” คุณอติพร สังข์เจริญ หรือ ‘คุณส้มเล็ก’ หนึ่งในผู้ร่วมก่อตั้ง The Yard Hostel กล่าว “แขกของเรากว่า 90% มาจากต่างประเทศ และหลายคนกลับมาเยือนซ้ำ เพราะรู้สึกถึงความอบอุ่นแบบบ้านญาติ ซึ่งแคมเปญนี้ก็สะท้อนแนวคิดของเราอย่างลงตัว เชื่อมโยงคน สร้างความยั่งยืน และบอกเล่าวัฒนธรรมไทยในแบบที่เป็นธรรมชาติที่สุด”
 |
 |
The Yard Hostel ดำเนินธุรกิจภายใต้แนวคิด 3P: Profit, People, Planet เปิดพื้นที่ให้เกิดการเรียนรู้ร่วมกันระหว่างนักเดินทางกับท้องถิ่น ผ่านกิจกรรมที่เรียบง่ายแต่ลึกซึ้ง ตั้งแต่มวยไทย โยคะ ดูหนังกลางแจ้ง จนถึงเวิร์กชอปทำอาหารในครั้งนี้ ที่กลายเป็นบทสนทนาไร้กำแพงภาษา ใช้เพียง ‘รสชาติ’ เป็นสื่อกลาง
“เราขอบคุณ The Yard Hostel ที่ต้อนรับเราด้วยหัวใจ และทำให้แคมเปญนี้กลายเป็นเรื่องเล่าที่จับต้องได้ของวัฒนธรรมไทย ความร่วมมือครั้งนี้ไม่ใช่เพียงแค่กิจกรรมหนึ่ง แต่เป็นส่วนหนึ่งของชุมชน เป็นความทรงจำที่นักเดินทางจะเก็บไว้ในใจ และอาจกลับมาเติมเต็มอีกครั้งในอนาคต” คุณวรัญญาทิ้งท้ายอย่างอบอุ่น
