ร้านอาหารคำหอม (Khum Hom) ณ โรงแรมเมอเวนพิค บีดีเอ็มเอส เวลเนส รีสอร์ท กรุงเทพฯ นำเสนอประสบการณ์อาหารมื้อพิเศษประจำปี 2569 กับ ‘Four Hands Culinary Journey’ การพบกันระหว่าง เชฟเอียน กิตติชัย และเชฟชาวฝรั่งเศสระดับมิชลินสตาร์ เชฟนิโคลาส อิสนาร์ด (Nicolas Isnard) ร่วมรังสรรค์เมนูที่ผสานเทคนิคการปรุงอาหารสไตล์ฝรั่งเศสและกลิ่นอายเมดิเตอร์เรเนียนเข้ากับอาหารไทยร่วมสมัย ระหว่างวันที่ 19–21 พฤศจิกายน 2569 ตลอด 3 ค่ำคืน
เมนู 9 คอร์สได้รับการถ่ายทอดราวกับบทสนทนาทางศิลปะการทำอาหาร เชื่อมโยงเอกลักษณ์ของอาหารฝรั่งเศส-เมดิเตอร์เรเนียนจากเชฟนิโคลาสเข้ากับความเชี่ยวชาญด้านอาหารไทยร่วมสมัยของเชฟเอียน โดยเมนูไฮไลต์จากเชฟนิโคลาส ได้แก่ หอยนางรมสดจากสุราษฎร์ธานีเสิร์ฟพร้อมอะโวคาโดและสับปะรด, ฮามาจิม้วนรูปกุหลาบพร้อมแตงกวา คาเวียร์สตูเรีย (Sturia caviar) และซอสเสาวรส รวมถึง ซุปหัวหอม ในแบบฉบับอันเป็นเอกลักษณ์
ด้านเชฟเอียนถ่ายทอดอัตลักษณ์รสชาติภาคใต้ผ่าน แกงปลามุสลิมใต้ แกงปลาแบบมุสลิมภาคใต้รสเข้มข้นที่ใช้ปลากะพงแดง ดอกดาหลา และกระเจี๊ยบเป็นส่วนผสมหลัก พร้อมปิดท้ายด้วย ขนมเมืองเพชร เมนูของหวานที่เชิดชูภูมิปัญญาของหวานเมืองเพชรบุรี ประกอบด้วยเค้กลูกตาลและลูกตาลลอยแก้วในน้ำกะทิ เสิร์ฟคู่กับซอร์เบต์มะพร้าวหอมหวาน เชฟเอียน กิตติชัย กล่าวว่า “เชฟนิโคลาส นำเสนอมุมมองฝรั่งเศส-เมดิเตอร์เรเนียนที่เข้ามาสร้างบทสนทนาอันน่าตื่นเต้นร่วมกับอาหารไทยของร้านอาหารคำหอม การทำอาหารร่วมกันในครั้งนี้นับว่าเป็นโอกาสอันดีที่จะได้เรียนรู้และหยิบยกเอาวัตถุดิบที่คุ้นเคยมารังสรรค์เป็นเมนูใหม่ที่แตกต่างออกไปจากเดิม และแบ่งปันเรื่องราวของมื้ออาหารให้กับแขกทุกท่านให้ได้ลิ้มลอง”
สำหรับ เชฟนิโคลาส อิสนาร์ด เป็นเจ้าของร่วมและเชฟของร้าน L’Auberge de la Charme เมืองเพรอนัวส์ ใกล้กับเมืองดีฌง ประเทศฝรั่งเศส ซึ่งคว้าดาวมิชลินมาครองได้ภายในปีแรกหลังจากที่เขาเข้ามาบริหารในปี 2551 เชฟนิโคลาสเติบโตในภาคใต้ของฝรั่งเศส และได้รับอิทธิพลด้านการทำอาหารจากคุณยายชาวอิตาลี ก่อนสั่งสมประสบการณ์จากห้องครัวระดับมิชลินสตาร์ พร้อมให้ความสำคัญกับการคัดสรรวัตถุดิบและเทคนิคการปรุงอย่างประณีต
ผู้ที่สนใจสามารถสัมผัสประสบการณ์ ‘Four Hands Culinary Journey’ ได้ระหว่างวันที่ 19–21 พฤศจิกายน 2569 ณ ร้านอาหารคำหอม ตั้งแต่เวลา 18.00 น. เป็นต้นไป โดยเมนูอาหาร 9 คอร์ส ราคา 5,600++ บาทต่อท่าน และเมนูอาหาร 7 คอร์ส ราคา 5,000++ บาทต่อท่าน พร้อม Wine Pairing ราคา 3,500++ บาทต่อท่าน รวมไวน์ 6 แก้ว
สมาชิก ALL Accor+ Explorer รับส่วนลดค่าอาหาร 30% และเครื่องดื่ม 15% ขณะที่สมาชิก ALL Accor สามารถสะสมคะแนน Rewards จากการรับประทานอาหาร สอบถามรายละเอียดเพิ่มเติมหรือสำรองที่นั่งได้ที่ โทร. 02 666 3311 หรือเว็บไซต์ khumhomrestaurant.com
