ห้องอาหารแบงค็อก เบกกิ้ง คอมพานี (บีบีโค) โรงแรมเจดับบลิว แมริออท กรุงเทพฯ เสิร์ฟเมนูคลายร้อนฉบับชาววัง ด้วยสำรับข้าวแช่ ซึ่งถือเป็นวัฒนธรรมอาหารที่คนไทยสืบทอดมาจากชาวมอญ ในอดีตใช้รับประทานในพิธีกรรมต่างๆ ภายหลังเป็นที่นิยมในรั้วในวังจนกลายเป็นอาหารที่ชาววังนิยมรับประทานเพื่อดับร้อนในช่วงเดือนเมษายน โดยเชฟแตง - ธนันท์ธร บุนนาค เชฟอาหารไทยประจำห้องอาหารแบงค็อก เบกกิ้ง คอมพานี (บีบีโค) เป็นผู้รังสรรค์สำรับข้าวแช่ขึ้นมาด้วยความใส่ใจตามกรรมวิธีแบบโบราณ เริ่มด้วยการนำข้าวหอมมะลิไปหุงให้เรียงเม็ดสวย ก่อนจะนำไปแช่ในน้ำลอยดอกไม้ที่ผ่านการอบควันเทียนมาแล้ว พร้อมเครื่องเคียง 9 อย่าง แต่ละอย่างรังสรรค์ขึ้นอย่างพิถีพิถัน เพื่อนำเสนอรสชาติและเนื้อสัมผัสอันเป็นเอกลักษณ์ของวัตถุดิบแต่ละชนิด ไม่ว่าจะเป็นลูกกะปิทอด, พริกหยวกยัดไส้หมูสับและกุ้ง, ปลาสลิดเคลือบหวานและลูกไข่เค็ม นอกจากนี้ยังมีเครื่องเคียงอย่างหอมแดงยัดไส้ ปลายี่สนผัดหวาน และไชโป๊หวาน ที่มาช่วยเติมรสชาติให้สำรับข้าวแช่นี้กลมกล่อมมากยิ่งขึ้น ก่อนจะปิดท้ายมื้ออาหารด้วยของว่างอย่างลูกตาลลอยแก้ว เสิร์ฟคู่กับชาอัญชันมะนาวช่วยเพิ่มเติมความสดชื่น
มาลิ้มลองอาหารดับร้อนแบบไทยโบราณ ได้ตั้งแต่วันที่ 6 ถึง 30 เมษายน 2568 พร้อมให้บริการทุกวัน ในราคา 850 บาทสุทธิ ต่อสำรับ สำหรับการรับประทานที่ห้องอาหาร (ตั้งแต่เวลา 11.00 น. ถึง 15.00 น.) และสำหรับการสั่งซื้อกลับบ้าน บรรจุในตะกร้าสานที่เป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อม ในราคา 1,350 บาทสุทธิ ต่อสำรับ นอกจากนี้ ห้องอาหารเจดับบลิว คาเฟ่ ยังให้บริการข้าวแช่ในบุฟเฟ่ต์นานาชาติ มื้อกลางวัน ตั้งแต่วันที่ 13 ถึง 15 เมษายน 2568 ในราคา 1,913 บาทสุทธิ ต่อท่าน และให้บริการตลอดเดือนเมษายนในบุฟเฟ่ต์นานาชาติ มื้อสายวันอาทิตย์ ในราคา 3,090 บาทสุทธิ ต่อท่าน (ตั้งแต่เวลา 12.00 น. ถึง 15.00 น.) สามารถสอบถามรายละเอียดเพิ่มเติมได้ที่ โทร.0-2656-7700 หรืออีเมล mibangkokfb.rst.rsvn@marriotthotels.com
