กรมส่งเสริมการค้าระหว่างประเทศ (DITP) กระทรวงพาณิชย์ จัดงาน 'Thai SELECT NIGHT' ณ ห้อง Grand Salon โรงแรม JW Marriott Essex House ใจกลางมหานครนิวยอร์ก สหรัฐอเมริกา โดยได้รับพระกรุณาธิคุณจาก ทูลกระหม่อมหญิงอุบลรัตนราชกัญญา สิริวัฒนาพรรณวดี เสด็จเป็นองค์ประธานในงาน ซึ่งจัดขึ้นภายใต้แนวคิด 'The Refinement of Thai Delicacies – วิจิตรแห่งรสไทย เจิดจรัสไกลสู่สากล' เพื่อยกระดับอาหารไทยสู่เวทีโลก ผ่านการถ่ายทอดรสชาติ ศิลปะ และภูมิปัญญาไทยที่ตกทอดจากรุ่นสู่รุ่น
 |
 |
ในงานนี้ ทูลกระหม่อมฯ ทรงมีพระดำรัสเปิดงานและต้อนรับแขกผู้มีเกียรติ ซึ่งประกอบด้วย ผู้นำเข้า คู่ค้าคนสำคัญจากอุตสาหกรรมต่างๆ อาทิ อาหาร อัญมณี เฟอร์นิเจอร์ ตลอดจนสื่อมวลชน อินฟลูเอนเซอร์ และองค์กรด้านการค้าในนิวยอร์ก ซึ่งมาร่วมสัมผัสประสบการณ์ทางวัฒนธรรมไทยในมิติร่วมสมัย พร้อมเปิดโอกาสในการสร้างเครือข่ายและความร่วมมือทางการค้าระหว่างไทยและสหรัฐอเมริกา ผ่าน Soft Power ด้านอาหาร
ด้าน คุณจตุพร บุรุษพัฒน์ รัฐมนตรีว่าการกระทรวงพาณิชย์ กล่าวว่า “สำหรับประเทศไทย อาหารไทยไม่ได้เป็นเพียงมรดกทางวัฒนธรรมอันล้ำค่า หากแต่เปรียบเสมือนสื่อกลางที่เชื่อมโยงเอกลักษณ์ความเป็นไทยสู่โลก” พร้อมกล่าวถึงบทบาทสำคัญของโครงการ 'Thai SELECT' ในการผลักดันร้านอาหารไทยและผลิตภัณฑ์อาหารไทยให้เป็นที่รู้จักในระดับสากล เสริมศักยภาพผู้ประกอบการ และขับเคลื่อนเศรษฐกิจไทยด้วยพลัง soft power
งาน 'Thai SELECT NIGHT' ในครั้งนี้ยังถ่ายทอดเสน่ห์อาหารไทยผ่านวัฒนธรรมและศิลปะการปรุงอย่างสร้างสรรค์ โดยหนึ่งในไฮไลต์คือการนำเสนอ 'Thai Pairing Formula' แนวคิดการสร้างสรรค์ซอสและเครื่องเคียงอาหารไทยที่จับคู่กับอาหารจานหลักแบบนานาชาติ โดยฝีมือของ เชฟตุ๊กตา – สุพัตรา สารสิทธิ์ จาก The Next Iron Chef และ เชฟสตังค์ – วสุรัตน์ แก้ววิชิต จาก MasterChef Thailand ร่วมด้วย Chef Nate Limwong จากร้าน Chalong ผู้สร้างสรรค์เมนูเปิดงาน 'The Mist of Siam' ยำส้มโอและปลาหิมะรมควัน และ Chef Joel Watthanawongwat จากร้าน Soothr ที่นำเสนอของหวาน 'Dancing Under The Full Moon' ขนมครกคู่คอมโพตมะม่วงลิ้นจี่ ปิดท้ายค่ำคืนด้วยรสชาติละเมียดละไมและน่าประทับใจ
นอกจากนี้ยังได้รับเกียรติจากศิลปินไทยชื่อดังอย่าง คุณมิว – ศุภศิษฏ์ จงชีวีวัฒน์, คุณตุลย์ – ภากร ธนศรีวนิชชัย และ คุณเฟรม – ฤทธิ์ชนนท์ ศรีประสิทธิ์เดชา มาร่วมแสดงดนตรี ถ่ายทอดวัฒนธรรมไทยในมุมมองร่วมสมัย เพิ่มความรื่นรมย์ให้กับประสบการณ์ทางรสชาติและศิลปะในค่ำคืนพิเศษนี้
ทั้งนี้ โครงการ 'Thai SELECT' เป็นตราสัญลักษณ์ที่กรมส่งเสริมการค้าระหว่างประเทศ กระทรวงพาณิชย์ มอบให้กับร้านอาหารและผลิตภัณฑ์อาหารไทยที่ผ่านเกณฑ์รับรองมาตรฐาน ทั้งด้านรสชาติ ความเป็นต้นตำรับ และคุณภาพ เพื่อส่งเสริมภาพลักษณ์อาหารไทยในตลาดโลก เพิ่มมูลค่าทางเศรษฐกิจ และสนับสนุนการส่งออกอย่างยั่งยืนต่อไป
