ชวนทุกคนมาทำความรู้จักกับเมนูพิเศษจาก Yelo House Cafe่ ' ปลาใบขนุนทอดยำส้มโอ' โดยเชฟแอ้ม (คุณนรี บุณยเกียรติ) เชฟที่ไม่ได้มีแค่ดีกรีสวยลุคดี แต่ยังพิถีพิถันในการคัดสรรวัตถุดิบเพื่อรสชาติและอรรถรสที่แตกต่างในการจับปรุงอาหาร
ปลาใบขนุนทอดยำส้มโอ
วัตถุดิบ
-ปลาใบขนุน 1 ตัว
-มะพร้าวขูดคั่ว 150 กรัม
-ส้มโอแกะฉีกป่น ปริมาณที่ชอบ
-กระเทียมเจียว 15 ml.
-กระเทียมสด 4 เม็ด
-พริกแห้งทอด 7 เม็ด
-หอมเจียว ปริมาณที่ชอบ
-ข้าวเกรียบหรือโป๊ะ ปริมาณที่ชอบ
-น้ำกระทิ 50 ml.
-น้ำมะนาว 1 ลูก
-น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ
-น้ำพริกเผา 1 ช้อนโต๊ะ
-น้ำตาลปี๊บ 1/2 ช้อนชา
