แม้ว่าเทรนด์รักสุขภาพของหนุ่มสาวยุคนี้จะกำลังมาแรง แต่อาหารคลี๊น คลีน (Clean Foods) บางอย่างก็ยังทำให้หลายคนขยาดที่จะรับประทานมัน HiSoParty.com จึงขอแอบแง้มสูตรอาหารเพื่อสุขภาพแสนอร่อยกับคุณชาญ่า ณ นคร เซเลบริตี้สาวสวยอารมณ์ดี ที่เธอเองก็ออกตัวว่าการเลือกรับประทานอาหารนั้นเป็นสิ่งที่ดี แต่ก็ต้องเลือกอาหารที่ทำได้ง่ายต่อการใช้ชีวิตประจำวันด้วย
“เมนูที่ชาญ่าเลือกมาทำให้ชาว HiSoParty ได้ลองทำตามกันก็คือ ‘ยำอะโวคาโคกับครีบปลาตาเดียวชุบแป้งทอด’ ด้วยเทรนด์รักสุขภาพกำลังมาแรง และเมนูนี้ก็เป็นเมนูเพื่อสุขภาพอย่างแท้จริง คือถ้าให้ชาญ่าไปรับประทานอาหารคลีนจ๋าเลย ก็คงทานไม่ได้ แต่วิธีการเลือกทานอาหารของชาญ่านั้นต้องเป็นอาหารที่เรารับประทานได้ตลอด และง่ายต่อการใช้ชีวิตที่เราต้องเดินทางไปทำงาน หรือไปต่างประเทศบ่อย เช่นเมนูยำอะโวคาโดที่ชาญ่าเลือกมันก็ทานได้ง่าย อีกทั้งอะโวคาโดและโปรตีนจากปลาก็มีประโยชน์ต่อสุขภาพด้วยค่ะ ... วิธีทำมีทั้งหมด 3 ส่วนคือการทำซอสมะม่วง ยำอะโวคาโด และการทำครีบปลาตาเดียวชุบแป้งทอด แม้จะมีการทำหลายขั้นตอน แต่ส่วนผสมและวิธีการทำไม่ยากอย่างที่คิด แถมยังอร่อยและได้ประโยชน์ เป็นเมนูที่ทุกคนสามารถทำเองได้ง่ายๆ ที่บ้านเลยค่ะ” 
Ingredients
(ซอสมะม่วง)
- มะม่วงสุก
- พริก, กระเทียม
- รากผักชี
- มะนาว
- น้ำเชื่อม
- น้ำปลา
(ยำอะโวคาโด)
- ผลอะโวคาโด
- หอมแดง
- พริก
- เครื่องปรุงรส (น้ำปลา,น้ำเชื่อม)
(ครีบปลาตาเดียวชุบแป้ง)
- ส่วนของครีบปลาตาเดียว
- น้ำเปล่า
- แป้งสำหรับใช้ชุบทอด
- ใบมะกรูดซอยละเอียด
- นำมะม่วงสุกมาหั่นเป็นชิ้น
- เตรียมเครื่องปรุงรสด้วยน้ำปลา มะนาว น้ำเชื่อม พริก กระเทียม และรากผักชีสับละเอียด
- รวมเครื่องปรุงและมะม่วงสุกเข้าด้วยกันและนำไปปั่นจนละเอียด
- นำซอสมะม่วงที่ได้มากรองในกระชอน ด้วยการใช้ช้อนบดเนื้อซอสเพื่อให้ได้ซอสเนื้อเนียนละเอียด
- ผ่าผลอะโวคาโดออกเป็น 2 ส่วนและนำเมล็ดออก
- แบ่งส่วนแรกมาคว้านบริเวณกลางผลออกพอประมาณเพื่อเป็นที่ใส่ยำอะโวคาโด
- ผลอะโวคาโดอีกหนึ่งส่วนที่แบ่งไว้ นำมาทำยำด้วยการสับให้ละเอียด
- ปรุงรสด้วยหอมแดง พริก ผักชี น้ำปลาและน้ำเชื่อม
5.นำส่วนผสมของยำที่เตรียมไว้คนให้เข้ากัน 6.ตักยำอะโวคาโดใส่ในผลอะโวคาโดอีกส่วนที่คว้านกลางเตรียมไว้แล้ว 7.จัดจานด้วยการราดซอสมะม่วงและนำยำอะโวคาโดมาใส่จานให้สวยงาม และพักไว้ 
- นำแป้งสำหรับทอดและน้ำเปล่าเทผสมในถ้วย
- ใส่ใบมะกรูดซอยละเอียดผสมลงในแป้งสำหรับทอด
- นำครีบปลาตาเดียวชุบแป้งที่เตรียมไว้ และนำไปทอดในน้ำมันที่ร้อนพอดี
- นำครีบปลาตาเดียวชุบแป้งทอดใส่ในจานของซอสมะม่วงและยำอะโวคาโดที่เตรียมไว้
- ตกแต่งจานให้สวยงามตามชอบ
