ลิ้มลองอาหารชุดพิเศษที่รังสรรค์จากวัตถุดิบในช่วงฤดูใบไม้ผลิที่ประเทศญี่ปุ่น ณ ห้องอาหารยามาซาโตะ

             ห้องอาหารยามาซาโตะ ของ โรงแรม The Okura Prestige Bangkok พร้อมเชิญชวนทุกคนมาลิ้มลองอาหารชุดพิเศษรังสรรค์จากวัตถุดิบที่มีรสชาติโดดเด่น ในช่วงฤดูใบไม้ผลิที่ประเทศญี่ปุ่น ให้บริการระหว่างวันที่ 1 ถึง 30 เมษายน 2564 นี้ โดยเชฟชิเงรุ ฮางิวาระ หัวหน้าพ่อครัว ประจำห้องอาหาร ยามาซาโตะ เตรียมอาหารชุดพิเศษที่ถ่ายทอดเอกลักษณ์ตามแบบฉบับของอาหารญี่ปุ่นดั้งเดิม คัดสรรวัตถุดิบตามฤดูกาลที่มีรสชาติโดดเด่นในช่วงฤดูใบไม้ผลิ นำมารังสรรค์เป็นอาหารจานเด่น จัดเป็นอาหารชุดพิเศษให้บริการทั้งมื้อกลางวัน และมื้อค่ำ

            โดยอาหารชุดมื้อกลางวัน ประกอบไปด้วย ปลาหมึกหิ่งห้อย และหอยลายญี่ปุ่นต้มเสิร์ฟเย็นกับต้นหอมญี่ปุ่น และสาหร่ายญี่ปุ่นราดซอสมิโซะ ซุปใสใส่ลูกชิ้นกุ้งและเห็ดชิเมะจิโรยหน้าด้วยดอกคาโนล่า ปลาดิบชั้นดี 3 ชนิด (ปลาทูน่า ปลาหางเหลือง และหอยปีกนก) ปลาแมคเคอเรลย่างราดซอสสูตรพิเศษเสิร์ฟพร้อมมันหวานญี่ปุ่น รากบัวและดอกขิงญี่ปุ่น หมูสามชั้นตุ๋นแครอทและเผือกราดซอสที่ทำจากผักภูเขา เทมปุระกุ้ง ปลาทรายญี่ปุ่น มะเขือม่วง หน่อไม้ฝรั่ง และมันหวานญี่ปุ่น ข้าวตุ๋นกับกุ้งซากุระเสิร์ฟพร้อมผักดองและซุปมิโซะ ขนมหวานให้บริการพุดดิ้งสตรอว์เบอร์รีราดซอสไข่แดง และผลไม้ตามฤดูกาล

            ในส่วนมื้อค่ำให้บริการเป็นอาหารชุด ‘ไคเซกิ’ ตามแบบราชสำนักญี่ปุ่น ราคาท่านละ 4,700++ บาท ประกอบไปด้วย ฟองเต้าหู้สด เสิร์ฟกับดอกกระเจี๊ยบและไข่หอยเม่นราดซอสสูตรพิเศษ ตามด้วยอาหารเรียกน้ำย่อย ปลาหมึกหิ่งห้อย หอยลายญี่ปุ่นต้มในสาเก และกุ้งต้มเสิร์ฟเย็นกับผักภูเขาและเห็ดไมทาเกะราดซอสมิโซะรสเผ็ด ซุปใสใส่ลูกชิ้นหอยลาย เห็ด และดอกซากุระโรยหน้าด้วยผิวยูสุ  ปลาดิบชั้นดี 4 ชนิด (ปลาทูน่า ปลาหางเหลือง หอยแครงญี่ปุ่น และปลากะพง)  ปลาสำลีญี่ปุ่นย่างกับซอสมิโซะห่อด้วยใบซากุระ หอยนางรมทอดราดซอสทาทาร์เสิร์ฟกับดอกขิงญี่ปุ่นดองและมันหวานญี่ปุ่น และไข่ปลากะพงตุ๋นเสิร์ฟกับเห็ดหอมญี่ปุ่นย่างและผักนานาชนิด เทมปุระปูหิมะ ปลาไหลญี่ปุ่น ผักตามฤดูกาล และเห็ดไมทาเกะ เส้นหมี่น้ำญี่ปุ่นหน้ากุ้งซากุระเสิร์ฟกับข้าวห่อสาหร่ายไส้ผักดองญี่ปุ่น ปิดท้ายด้วยขนมหวานเป็นซากุระโมจิเสิร์ฟกับผลไม้ตามฤดูกาล

            สำหรับอาหารชุดพิเศษที่รังสรรค์จากวัตถุดิบที่โดดเด่นในช่วงฤดูใบไม้ผลิ มีให้บริการทุกวันระหว่างวันที่ 1 - 30 เมษายน 2564 มื้อกลางวันเวลา 11.30 น. ถึง 14.30 น. และมื้อค่ำตั้งแต่เวลา 18.00 น. ถึง 22.30 น. อาหารชุดมื้อกลางวันราคาชุดละ 1,600++ บาท และ อาหารชุดมื้อค่ำราคาชุดละ 4,700++ บาท

            ห้องอาหารยามาซาโตะ ตั้งอยู่ที่ชั้น 24 โรงแรม ดิ โอกุระ เพรสทีจ กรุงเทพฯ สำหรับรายละเอียดเพิ่มเติมหรือสนใจสำรองที่นั่ง กรุณาติดต่อ 02 687 9000 หรือ yamazato@okurabangkok.com หรือที่เว็บไซต์ www.okurabangkok.com