โรงแรมสยามเคมปินสกี้ กรุงเทพฯ ขอชวนทุกคนมาดื่มด่ำไปกับความคิดสร้างสรรค์ใหม่ล่าสุด นำเสนอโดย เชฟแฟรงส์ อิสเทล หัวหน้าพ่อครัวเบเกอรีของโรงแรมฯ ชวนทุกท่านมารับประทานชุดน้ำชายามบ่ายชุดใหม่ ‘ช็อกโกแลตติเยร์ อะแฟร์’ (Chocolatier’s Affair) เชฟแฟรงส์เลือกใช้ช็อกโกแลตที่ผลิตจากเมล็ดโกโก้ปลูกในประเทศไทย ที่ให้ความสำคัญกับการเพาะปลูกแบบยั่งยืน ผสมผสานเทคนิคการทำขนมฝรั่งเศสในแบบที่เชฟแฟรงส์เชี่ยวชาญเป็นอย่างดี
เมล็ดโกโก้ของกาดโกโก้นั้นได้รับการดูแลเป็นอย่างดีผ่านขั้นตอน และกรรมวิธีการปลูกที่ไม่ส่งผลกระทบต่อสิ่งแวดล้อมและส่งเสริมความยั่งยืนในพื้นที่จังหวัดจันทบุรี เชียงใหม่ ชุมพร และประจวบคีรีขันธ์ ให้รสชาติและกลิ่นหอมเฉพาะตัวอันเป็นผลมาจากสภาพอากาศและภูมิศาสตร์ในที่แตกต่างกัน โดยโกโก้จากจันทบุรีจะให้กลิ่นหอมผลไม้ได้มาก เพราะเป็นพื้นที่ปลูกผลไม้ชั้นนำของประเทศ ให้รสชาติเปรี้ยวเล็กน้อย โกโก้ที่ปลูกในจังหวัดเชียงใหม่จะขึ้นชื่อเรื่องกลิ่นดอกไม้หอมหวาน โกโก้จากชุมพรจะมีกลิ่นถั่วนำและตามด้วยกลิ่นผลไม้ และโกโก้จากจังหวัดประจวบคีรีขันธ์จะให้รสชาติหวานมัน มีกลิ่นจากมะพร้าวเล็กน้อย โดยเชฟแฟรงส์ได้คัดเลือกช็อกโกแลตแต่ละชนิดอย่างพิถีพิถัน เพื่อให้อาหารหวานและอาหารคาวแต่ะชนิดออกมาสมบูรณ์แบบมากที่สุด
โดยชุดน้ำชายามบ่าย ‘ช็อกโกแลตติเยร์ อะแฟร์’ นำเสนออาหารคาวและอาหารหวานรวมกัน 14 ชนิด โดยที่ทุกชิ้นจะมีส่วนผสมของช็อกโกแลตผสมผสานอยู่ด้วย เริ่มต้นด้วย ‘ช็อกโกแลตจันทบุรีโรแชร์สอดไส้ตับห่าน’, ‘แซนวิชเจลเนื้อแซลมอน’ และ ‘เทอร์รีนกุ้งสไตล์ไทย ตกแต่งด้วยไข่ปลาแซลมอน’ ต่อด้วยคอร์สเมนูสโกนสามรสชาติ ได้แก่ วานิลลา, ช็อกโกแลตจากชุมพร และอัลมอนด์ รับประทานคู่กับคล็อตเต็ดครีมสไตล์อังกฤษ, แยมสตรอว์เบอร์รี่และวานิลลา และแยมช็อกโกแลตรสชาติเข้มข้น
เชฟแฟรงส์นำเสนอเมนูขนมหวานที่ใช้ช็อกโกแลตที่ได้รับรางวัลจากเวทีระดับนานาชาติมาเป็นส่วนผสม เพื่อให้ทุกท่านได้ทำความรู้จักกับรสชาติของเมล็ดโกโก้สัญชาติไทยมากยิ่งขึ้น อาทิ ‘ทาร์ตช็อกโกแลตจากเชียงใหม่และราสเบอรี โรยด้วยเมล็ดโกโก้คั่วหอม’, ‘ทีรามิสุเสิร์ฟในถ้วยช็อกโกแลต’, ‘ช็อกโกแลตชูว์ไส้ถั่วพิสตาชิโอบดและครีมไวท์ช็อกโกแลต’ และ ‘ช็อกโกแลตโคนจากประจวบคีรีขันธ์ประดับบนเค้กอัลมอนด์’ และอีกหลายรายการที่ผู้ที่ชื่นชอบช็อกโกแลตไม่ควรพลาดเป็นอย่างยิ่ง
รับประทานชุดน้ำชายามบ่ายอย่างมีความสุขคู่กับชารอนเนอเฟลด์ (Ronnefeldt) กลิ่นหอมและรสชาติมีเอกลักษณ์ ที่ได้คัดสรรมาอย่างประณีตโดยคุณกิ่ง นิภาพร หาญวิชัย มาสเตอร์ด้านการชงชา และเสียงดนตรีอันไพเราะจากนักเล่นพิณชื่อดังอย่าง มาดาม ทองหยวน หวัง (Tong-Juan Wang) ด้วยการแสดงไลฟ์ที่มีเสน่ห์น่าหลงใหลทุกวันอังคารถึงวันอาทิตย์
ชุดน้ำชายามบ่าย ‘ช็อกโกแลตติเยร์ อะแฟร์’ ให้บริการทุกวันตั้งแต่วันที่ 1 กันยายน จนถึงวันที่ 23 พฤศจิกายน 2566 เวลา 14.00 ถึง 17.00 น. ณ 1897 เลาจน์ บริเวณชั้นล็อบบี้ของโรงแรมสยามเคมปินสกี้ กรุงเทพฯ ในราคา 1,390 บาท*ต่อเซ็ต รวมเครื่องดื่มชารอนเนอเฟลด์ (Ronnefeldt) หรือกาแฟพรีเมียมสำหรับหนึ่งท่าน นอกจากนี้ แขกทุกท่านที่มารับประทานชุดน้ำชาจะได้รับของที่ระลึกเป็นถุงชาโกโก้กลิ่นดอกเก๊กฮวยสำเร็จรูปจำนวน 20 ชิ้น บรรจุในกล่องสเตนเลสตีลอย่างดี ให้ทุกคนได้นำกลับไปรับประทานด้วยตัวเองที่บ้าน
สอบถามรายละเอียดเพิ่มเติมหรือสำรองที่นั่ง กรุณาติดต่อ 1897 เลาจน์ โทร.0-2162-9000 หรือ อีเมล dining.siambangkok@kempinski.com หรือติดต่อ LINE @SiamKempinskiHotel
*ราคาดังกล่าวยังไม่รวมภาษีมูลค่าเพิ่ม 7% และค่าบริการ 10%
