ชวนเหล่านักชิมเตรียมพบประสบการณ์การรับประทานอาหารสุดพิเศษกับ ครั้งแรกของร้านอาหาร IGNIV by Andreas Caminada จากประเทศสวิตเซอร์แลนด์สู่ประเทศไทยที่ โรงแรมเดอะ เซนต์ รีจิส กรุงเทพฯ โดยร้านอาหารแห่งนี้ถือเป็นผลงานแห่งความภาคภูมิใจของ เชฟแอนเดรียส คามินาดา (Andreas Caminada) ซูเปอร์สตาร์แห่งวงการอาหารสวิส จากร้านอาหารมิชลินสตาร์ 3 ดาว ชื่อดัง Schloss Schauenstein โดย IGNIV Bangkok มีความยินดีต้อนรับทุกท่านสู่ความมหัศจรรย์แห่งรสชาติ พร้อมสัมผัสฝีมือการปรุงอาหารชั้นสูง ที่ผสานไอเดียสร้างสรรค์และอาหารไฟน์ไดนิ่งแบบแชร์ริ่งคอนเซ็ปต์ (Sharing) รังสรรค์โดยเชฟมากฝีมือที่มีชื่อเสียงระดับโลก พร้อมเปิดตัวอย่างเป็นทางการ ณ เมืองที่ขึ้นชื่อว่าเป็นสรวงสวรรค์สำหรับนักชิมอย่าง ‘กรุงเทพมหานคร’ ในเดือนเมษายนนี้
IGNIV Bangkok by Andreas Caminada เป็นร้านอาหารเครือ IGNIV แห่งแรกที่อยู่นอกประเทศสวิตเซอร์แลนด์ หลังจากประสบความสำเร็จกับร้าน IGNIV ทั้งสองร้านที่เพิ่งได้รับมิชลินสตาร์เพิ่มเป็นสองดาวไปหมาดๆ จากการประกาศรางวัลมิชลินสตาร์ครั้งล่าสุดปี 2020 ที่ เซนต์ โมริตส์ (St. Moritz) และบาดรากาซ (Bad Ragaz) แถบเทือกเขาแอลป์ นอกจากนี้ เชฟแอนเดรียส คามินาดา (Andreas Caminada) ยังได้รับรางวัลใหญ่ Mentor Award รวมถึงได้รับเกียรติให้เป็นสมาชิกของคณะกรรมการตัดสินการแข่งขัน S.Pallegrino Young Chef อีกด้วย ทำให้เขามีโอกาสในการสนับสนุนและสอนงานเชฟรุ่นใหม่มากขึ้น ซึ่งเขามีความมุ่งมั่นที่จะสนับสนุนเชฟรุ่นใหม่ไฟแรงในทีม และความพยายามของเขาก็ประสบความสำเร็จจนได้รับการขนานนามในระดับโลกว่าเป็นแบรนด์ร้านอาหารที่ยอดเยี่ยม ส่งผลให้เชฟของ IGNIV เองก็ได้รับการยอมรับเช่นกัน และสำหรับการมาเมืองไทยครั้งนี้เชฟแอนเดรียสรู้สึกตื่นเต้นกับการเปิดร้าน IGNIV Bangkok เนื่องจากกรุงเทพมหานครถือเป็นหนึ่งในเมืองที่มีวัฒนธรรมด้านอาหารอันเป็นเอกลักษณ์ที่สืบทอดกันมาอย่างยาวนาน มีวัตถุดิบท้องถิ่นที่น่าสนใจ อีกทั้งยังเป็นเมืองที่มีพลังงานล้นเหลือ เต็มไปด้วยความสนุกสนานและความคิดสร้างสรรค์อีกด้วย
โดย เชฟแอนเดรียส คามินาดา กล่าวว่า “กรุงเทพฯ เป็นเมืองที่ยอดเยี่ยมมาก ผมชื่นชอบในวัฒนธรรมอันเก่าแก่แต่ก็เต็มไปด้วยสีสันอันงดงาม และยังเป็นศูนย์รวมอาหารที่นักท่องเที่ยวทั่วโลกให้การยอมรับ ร้านอาหารของเราและโรงแรมแห่งนี้มีมาตรฐานและคุณภาพที่เหมาะสมกันในทุกๆ ด้าน โดยเราได้เคยมาเปิดร้าน IGNIV แบบป็อปอัพที่นี่แล้วเมื่อปี 2018 ซึ่งประสบความสำเร็จและได้รับการตอบรับอย่างล้นหลาม และผมการันตีได้ว่าประสบการณ์ไฟน์ไดนิ่งแบบแชร์ริ่งที่รังความอร่อยแห่งใหม่ในครั้งนี้ IGNIV Bangkok จะสร้างความประทับใจให้กับแขกที่มาพัก รวมถึงผู้มาเยือนโรงแรมเดอะ เซนต์ รีจิส กรุงเทพฯได้เป็นอย่างดี”
IGNIV ในภาษาละตินโบราณ (Rhaeto-Romanic) แปลว่า ‘รังนก’ ซึ่งร้านอาหารแห่งนี้เปรียบเสมือนสถานที่แห่งการหลีกหนีโลกภายนอกไปพร้อมกับการดื่มด่ำรสชาติความเป็นไทย เปิดโอกาสให้เหล่านักชิมได้อิ่มเอมไปกับมื้ออาหารรสเลิศและบรรยากาศอันน่าอภิรมย์บนโต๊ะอาหาร ภายใต้คอนเซ็ปต์อาหารแบบแชร์ริ่ง โดยอาหารในแต่ละเมนูเน้นคัดสรรวัตถุดิบตามฤดูกาลที่สดใหม่ ผ่านการเลือกสรรอย่างพิถีพิถันจากแหล่งกำเนิดวัตถุดิบทั้งในประเทศและต่างประเทศ โดยผู้เชี่ยวชาญมากประสบการณ์พร้อมใช้เทคนิคการทำอาหารแบบดั้งเดิมเพื่อรังสรรค์ความสมบูรณ์แบบที่ทันสมัย โดยมี เชฟเดวิด ฮาร์ดวิก (David Hartwig) หัวหน้าเชฟที่ประจำอยู่ที่ IGNIV Bangkok by Andreas Caminada ซึ่งเชฟเดวิด ฮาร์ดวิก เป็นหนึ่งในเชฟที่มีฝีมือโดดเด่นที่สุดในทีมของเชฟแอนเดรียส โดยเชฟแอนเดรียสกล่าวว่า “เชฟเดวิดเป็นคนที่เปิดรับสิ่งใหม่ๆ มีพรสวรรค์ และทำงานเป็นทีมได้เป็นอย่างดี เขามีประสบการณ์มากมายจากการเดินทาง และสั่งสมประสบการณ์ในการทำงานที่ร้านอาหาร Schloss Schauenstein ของผมในประเทศสวิตเซอร์แลนด์ รวมไปถึงทำงานอยู่ที่นิวยอร์กเป็นเวลาหลายปี ผมมั่นใจว่าเชฟเดวิดจะสามารถนำเสนอความเป็น IGNIV ให้ลูกค้าของเราในกรุงเทพฯ ได้สัมผัสได้เป็นอย่างดี”
นอกจากรสชาติที่หลากหลาย ที่นี่ยังใส่ใจในทุกรายละเอียดซึ่งรวมไปถึงการออกแบบร้านที่ดูโมเดิร์นแต่แฝงไปด้วยความรู้สึกผ่อนคลาย ด้วยฝีมือของดีไซน์เนอร์ชาวสเปนผู้มากความสามารถอย่าง Patricia Urquiola ผู้ออกแบบภายในร้านโดยสร้างบรรยากาศเหมือนรังนกให้กับ IGNIV ได้อย่างโดดเด่น เธอมีความเชี่ยวชาญด้านพื้นที่และการใช้วัสดุที่หรูหรา ผสมผสานเข้ากับเฟอร์นิเจอร์หลากสี อีกทั้งผลงานศิลปะที่เข้ากับบรรยากาศของเมืองนั้นๆ ได้เป็นอย่างดี แขกที่มาจะได้สัมผัสถึงความสวยงาม พร้อมซึมซับบรรยากาศของร้านในคอนเซ็ปต์รังนก ไม่ว่าจะเป็นภายในร้าน บริเวณบาร์ รวมไปถึงภายนอกร้านอีกด้วย
เตรียมสัมผัสประสบการณ์อาหารระดับโลกได้ที่ IGNIV Bangkok by Andreas Caminada ที่ โรงแรมเดอะ เซนต์ รีจิส กรุงเทพฯ เดือนเมษายนนี้
Author By : Daruwan.C
