เบลก้า รูฟท็อปบาร์ แอนด์ บราสเซอรี ร้านอาหาร และรูฟท็อปบาร์สไตล์เบลเยียมแห่งแรก และแห่งเดียวในกรุงเทพมหานคร ที่ตั้งอยู่บนชั้น 32 โรงแรมโซฟิเทล กรุงเทพ สุขุมวิท เปิดตัว 8 เมนูใหม่ เพื่อให้คุณได้สัมผัสรสชาติความอร่อยของเมนูต้นตำรับจากเบลเยียมที่ผสมผสานความเป็นเบลก้าเข้าไป นอกจากนี้ที่นี่ยังคงคอนเซ็ปต์ในการใช้วัตถุดิบนำเข้าคุณภาพดีที่สดและสะอาดเพื่อการันตีความอร่อยในทุกๆ เมนู
โดยทั้ง 8 เมนูใหม่นี้ทีมเชฟได้พิถีพิถันคิดค้น และปรับปรุงสูตรเพื่อให้รสชาติของอาหารออกมาอย่างสมบูรณ์แบบเริ่มต้นด้วยออเดิร์ฟเมนูแรกอย่าง คีชกระเทียมต้นเสิร์ฟพร้อมน้ำมันทรัฟเฟิล ที่ถือเป็นเมนูดั้งเดิมที่ทำกันได้ง่ายในครอบครัวเบลเยียม เพราะส่วนวัตถุดิบหลักเป็นวัตถุดิบที่หาได้ง่าย ที่เชฟได้นำมาปรับสูตรเพื่อให้อร่อยถูกปากคนไทย ด้วยการเสิร์ฟพร้อมชีส Brillat Savarin ร้อนๆ คุณภาพดี และเพิ่มความหอมด้วยน้ำมันฟรัฟเฟิล ต่อด้วยเมนูซุปร้อนๆ เอาใจคนรักอาหารทะเลอย่าง ซุปหอยแมลงภู่ ที่ประกอบไปด้วยต้นหอมญี่ปุ่น มันฝรั่ง และหญ้าฝรั่น ตามด้วยเมนูที่มาพร้อมรสชาติอันสดชื่นอย่าง เอ็นไดว์ตุ๋นเสิร์ฟพร้อมกุ้งเกรย์ ชริม ซึ่งคุณจะได้ลิ้มรสชาติของเอ็นไดว์ที่นำไปย่างบนกะทะจนหอมและนำไปตุ๋นต่อในเนยจนสุกและนุ่มได้ที่ โดยนำไปทานคู่กับซอสซีตรัสที่มีส่วนผสมของกุ้งเกรย์ ชริมและมันฝรั่งบด ปิดท้ายเมนูออเดิร์ฟด้วย เครปบีทรูทและบักวีต ที่เป็นเมนูมังสวิรัติโดยแป้งสีแดงสดนั้นทำมาจากบีทรูท ตามด้วยซอสสูตรพิเศษ และเพิ่มรสสัมผัสอันกรุบกรอบจากอัลมอนต์และบีทรูทดองหั่นเต๋า
สำหรับจานหลักเชฟพร้อมเสิร์ฟเมนูใหม่ ที่เมนูแรกพร้อมเอาใจคนรักสุขถาพด้วย สลัดไก่กรอบ ที่เลือกใช้ผักสดตามฤดูกาลหลากหลายชนิดมาเสิร์ฟคู่กับอกไก่ทอดกรอบ ตามมาด้วยเมนู ซี่โครงหมูบาร์บีคิว ที่หมักด้วยเบียร์เบลเยียมจนเนื้อนุ่มและทาด้วยซอสบาร์บีคิวโฮมเมดสูตรพิเศษของทางร้าน ปิดท้ายด้วยเมนูที่เอาใจคนรักเนื้อแกะอย่าง ขาแกะตุ๋นเครื่องเทศ 4 ชนิด ที่ใช้เวลาตุ๋นหลายชั่วโมงจนเนื้อของแกะนุ่มฉ่ำซอสและหอมเครื่องเทศ และเมนูสุดท้ายคือเมนู เบลก้า วาฟเฟิล ทาวเวอร์ ที่ได้นำเอาเมนูขึ้นชื่อทั้ง 2 อย่าง ลีเอช วาฟเฟิล และบรัซเซิล วาฟเฟิล มาสร้างวาฟเฟิล ทาวเวอร์ จานใหญ่เสิร์ฟพร้อมไอศกรีมวนิลา ซอสคาราเมล และถั่วพีแคนกรุบกรอบ
สามารถมาลิ้มรสความอร่อยได้แล้วตั้งแต่วันที่ 11 มีนาคม 2565 ที่เบลก้า รูฟท็อปบาร์ แอนด์ บราสเซอรี ชั้น 32 โรงแรมโซฟิเทล กรุงเทพ สุขุมวิท เปิดทุกวันตั้งแต่เวลา 17.00 – 24.00 น. หรือสามารถโทรสอบถามและทำการจองที่นั่งได้ที่เบอร์ 02-126 9999 หรือไลน์ : @belgabangkok
Author By : Arunlak
