จากรสนิยมอันงดงามท่ามกลางอัธยาศัยไมตรีของมิสเตอร์จิม ทอมป์สัน จิตวิญญาณเหล่านี้ถูกปลุกขึ้นมาอีกครั้งภายใต้ร้านอาหารและบาร์แห่งใหม่ใจกลางกรุงเทพฯ ในรูปแบบ Thai Fine Dining