counters
hisoparty

Anantara Lawana Koh Samui Resort ร่วมกับ เชฟ Kevin Fawkes และ คุณโอ๊ต มณเฑียร รังสรรค์ ‘Courses of the Moon’

10 months ago

         โรงแรมอันตรา ลาวาณา เกาะสมุย รีสอร์ท (Anantara Lawana Koh Samui Resort) รีสอร์ทสุดหรูบนเกาะสมุย โอบล้อมด้วยธรรมชาติ เตรียมจัดเอ็กซ์คลูซีฟ อาร์ต ดินเนอร์ (Exclusive Art Dinner) ศิลปะแห่งมื้ออาหารที่ถูกสร้างสรรค์ขึ้นเพื่อมอบประสบการณ์สุดพิเศษให้กับแขกที่มาพักและนักเดินทางจากทั่วโลก ได้สัมผัสกับดินเนอร์มื้อพิเศษ ‘Courses of the moon’ โดยได้ศิลปินแนวเควียร์อาร์ตและนักเขียนมากความสามารถ คุณโอ๊ต มณเฑียร มาเล่าเรื่องราวผ่านศิลปะและบทกวีระหว่างมื้ออาหาร โดยได้แรงบันดาลใจมาจากพลังของจันทรา ที่ดำเนินไปตามวิถีของธรรมชาติ พร้อมกันนี้ยังได้ เชฟเควิน ฟอกส์ (Kevin Fawkes) มาเป็นผู้ครีเอทเมนูเฉพาะในแต่ละคอร์ส ซึ่งถ่ายทอดความเชื่อมโยงนั้น ให้กลายมาเป็นเมนูมื้อพิเศษที่พร้อมเสิร์ฟสำหรับมื้อค่ำในครั้งนี้อีกด้วย

         ดังนั้น เมนูพิเศษภายใต้คอนเซ็ปต์ ‘Courses of the moon’ ที่รังสรรค์ขึ้นใหม่โดยเชฟเควินในครั้งนี้ จะเป็นการครีเอทมื้ออาหารรวมทั้งสิ้น 4 คอร์ส จากการตีความตามบทกวีวิถีแห่งจันทราทั้ง 4 บทที่ คุณโอ๊ต มณเฑียร ได้เขียนไว้  เริ่มจากกวีบทแรก พระจันทร์ในค่ำคืนเดือนมืด (New Moon) นำเสนอเมนูเรียกน้ำย่อย Ashes of roots with Hua Hin Sturgeon Caviar Cream ที่มีประโยชน์และคอเรสเตอรอลต่ำ ต่อด้วยพระจันทร์ข้างขึ้น (Waxing Moon) กับเมนู Suratthani oysters cooked over tree bark หอยนางรมสดจากฟาร์มเลี้ยง จ.สุราษฎร์ธานี ปรุงบนเปลือกไม้ เสิร์ฟพร้อมระกำ ดินไรย์ และมันสำปะหลังขาวดอง อาหารจานหลักผ่านกวีบทที่ 3 พระจันทร์เต็มดวง (Full Moon) นำเสนอเมนู Salt-baked blue lobster เมนูกุ้งมังกร อบเกลือ เสิร์ฟพร้อมข้าวต้มอัญชันหอมมะลิ ราดซอสสมุนไพร และปิดท้ายด้วยกวีบทสุดท้าย พระจันทร์ข้างแรม กับเมนูของหวานสุดคลาสสิคสไตล์ฝรั่งเศส หรือเรียกว่าเกาะลอย île flottante black truffle, chocolate, waves of jasmine and orange เมอร์แรงค์ที่ลอยอยู่บนซอสครีม โอบล้อมด้วยเกลียวคลื่นที่ทำจากกลิ่นของดอกมะลิและส้ม ท็อปด้วยช็อกโกแลต เรียกได้ว่าเป็นเมนูปิดท้ายที่สะท้อนความเป็นเกาะสมุย สวรรค์กลางอ่าวไทยได้อย่างเพอร์เฟค  

         ร่วมสัมผัสมนต์เสน่ห์ของอาหารผสานศิลปะมื้อเอ็กซ์คลูซีฟนี้ได้ในระหว่างวันที่ 11 - 12 พค.66 เวลา 19.00 น. ในราคาคอร์สละ 6,500++ บาท ต่อท่าน รวมเครื่องดื่ม (Special Cocktail) พร้อมภาพวาดพิเศษบนจานเซรามิคในแนว Abstract โดยศิลปิน คุณโอ๊ต มณเฑียร เป็นที่ระลึกอีกด้วย ณ ห้องอาหารทรี ท็อปส์ สกาย ไดนิ่งแอนด์บาร์ (Tree Tops Sky Dining & Bar) โรงแรมอนันตรา ลาวาณา เกาะสมุย รีสอร์ท สำรองที่นั่งได้ที่ โทร.077-960333   

Author By : Arunlak

SHARE