โรงแรมสินธร เคมปินสกี้ กรุงเทพฯ ชวนสัมผัสประสบการณ์จิบชายามบ่ายกับ New The Blossom Garden Afternoon Tea ที่นำความงดงามของดอกไม้ยามผลิบานมาถ่ายทอดผ่านพาสทรี้ เค้ก สโคน และของว่างหลากหลายเมนู รังสรรค์อย่างพิถีพิถันโดย เชฟไซม่อน อิเบอฮาร์ด (Chef Simon Eberhardt) หัวหน้าเชฟพาสทรี้และทีม พร้อมเสิร์ฟท่ามกลางบรรยากาศอันโอ่โถงของล็อบบี้ ซึ่งได้รับรางวัล Best Hotel Lobby Interior of Thailand และ Best International Hotel Lobby Interior จาก International Property Awards
เริ่มต้นด้วย Mangosteen Granita เมนูเรียกความสดชื่นจากน้ำมังคุด ผสานความหอมของไซรัปกลิ่นดอกเอลเดอร์ฟลาวเวอร์และความเปรี้ยวของน้ำมะนาว นำไปแช่เย็นและปั่นเป็นเกล็ดน้ำแข็งสีชมพูอ่อน เสิร์ฟในดาร์กช็อกโกแลตที่ออกแบบให้ดูคล้ายกะลามะพร้าวขนาดกะทัดรัด ตามด้วยสโคนสูตรต้นตำรับสุดคลาสสิก และ สโคนมะม่วงผสมมะพร้าวสูตรพิเศษ เสิร์ฟพร้อมโฮมเมดเจลลี่เสาวรสผสมโรสแมรี่ แยมราสเบอร์รี่ผสมพีช และคล็อตเต็ดครีม ก่อนลิ้มลองเมนูของคาวหลากหลายรสชาติ ทั้ง ทาทาร์แซลมอนรมควัน (Smoked Salmon – Tartare, Apple-Wasabi Purée, Avruga Caviar, Crackers) แซลมอนปรุงพิเศษบนแคร็กเกอร์ พร้อมครีมวาซาบิและคาเวียร์, ทูน่ารมควัน (Tuna - Yellowfin Tuna Tataki, Salted Plum Jelly, Ikura Caviar) เสิร์ฟพร้อมซอสบ๊วยเค็มและไข่ปลา, มูสเป็ดรมควัน (Smoked Duck - Klong Phai Farm Smoked Duck Mousse, Ponzu, Apricot) เสิร์ฟคู่ซอสพอนสึและแอปริคอต, บรีชีสพราลีน (Brie Cheese Praline - Almonds, Strawberry Gel, Orange) เสิร์ฟพร้อมเจลสตรอว์เบอร์รี่และส้ม และ ทาร์ตกุ้ง (Marinated Prawns, Pickled Melon, Lime) กุ้งปรุงรสพิเศษเสิร์ฟในแป้งทาร์ตกรอบ
เติมความหวานด้วยเมนูพาสทรี้และเบเกอรี่ ไม่ว่าจะเป็น โดมครีมส้ม (Thai Citrus Cream – Lychee, Kaffir Lime Leaf), ชูร์ครีมงาขาว (Sesame Crémeux – Apricot Confit, Passion Fruit Créme), มูสชาอูหลงเคลือบด้วยเจลสตรอว์เบอร์รี่ (Oolong Mousse – Strawberry Gel, Strawberries, Sablé) และ มาเดอลีนพิสตาชิโอ (Pistachio Madeleine - White Chocolate, Pistachio Praline)
อีกหนึ่งองค์ประกอบที่เติมเต็มช่วงเวลาจิบชายามบ่ายคือชาดิลมาห์คอลเลกชันพิเศษ Windsor Forest Collection by Dilmah ซึ่งผสมผสานชา สมุนไพร ดอกไม้ และเครื่องเทศ โดยได้รับแรงบันดาลใจจากไร่ชา Windsor Forest Estate และผืนป่าธรรมชาติบริเวณพื้นที่ภูเขาสูงตอนกลางของประเทศศรีลังกา มีชาให้เลือก อาทิ Berry Vanilla Swirl ชาซีลอนแบล็กทีที่ผสานกลิ่นสตรอว์เบอร์รี่และครีม, Tropical Love Bliss ที่รวมกลิ่นของสับปะรด มะพร้าว และวานิลลาเข้ากับชาซีลอนแบล็กที และ Heavenly Chocolate Rose ที่ผสานชาซีลอนแบล็กทีกับกลิ่นช็อกโกแลต Turkish Delight เปปเปอร์มินต์ และกุหลาบ
นอกจากนี้ ยังสามารถเลือกจิบ The Seasonal Tea Blends by No. 51 ที่ผ่านการคัดสรรและเบลนด์ชาอย่างพิถีพิถัน อาทิ Ispahan Rose, Coco Caribbean, ชาศรีสินธร (Sri-Sindhorn Tea), Her Tea และ His Tea รวมถึงอีกหลากหลายรสชาติ
New The Blossom Garden Afternoon Tea พร้อมให้บริการทุกวัน เวลา 13.00–18.00 น. ณ ล็อบบี้ เลานจ์ โรงแรมสินธร เคมปินสกี้ กรุงเทพฯ ราคา 2,900++ บาท สำหรับ 2 ท่าน รวมเครื่องดื่มชาทั้งร้อนและเย็น และกาแฟแบบไม่จำกัดตลอด 2 ชั่วโมง
สอบถามข้อมูลเพิ่มเติมหรือสำรองที่นั่ง โทร. 02 095 9999 หรืออีเมล foodandbeverage.sindhorn@kempinski.com
