‘Fuji Restaurant’ (ภัตตาคารอาหารญี่ปุ่นฟูจิ) คืนประโยชน์กลับสู่สังคม โดยการมอบเครื่องมือแพทย์ที่จำเป็นให้แก่สถาบันการแพทย์จักรีนฤบดินทร์ คณะแพทยศาสตร์โรงพยาบาลรามาธิบดี มหาวิทยาลัยมหิดล โดยจัด One Day Trip ขึ้น เพื่อเรียนเชิญลูกค้าคนสำคัญของภัตตาคารอาหารญี่ปุ่นฟูจิ มาร่วมเป็นตัวแทนเพื่อรับประทานอาหารกลางวันมื้อพิเศษ พร้อมทั้งร่วมเดินทางไปมอบ เครื่องให้ความร้อนเด็กแรกเกิด ชนิดเคลื่อนย้ายได้ ณ สถาบันการแพทย์จักรีนฤบดินทร ก่อนที่จะเดินทางไปล่องเรือเพื่อชมบรรยากาศพลบค่ำกลางแม่น้ำเจ้าพระยา
สำหรับ ‘ภัตตาคารอาหารญี่ปุ่นฟูจิ’ นั้นมุ่งเน้นสร้างสรรค์การบริการที่ดีที่สุด และการสร้างประโยชน์กลับคืนสู่สังคมมาตลอด โดยในทุกๆ ปี ฟูจิจะมีโครงการเพื่อการกุศลสอดแทรกอยู่ตามโปรโมชั่นต่างๆ เสมอ ซึ่งในปีนี้นับเป็นอีกหนึ่งความสำเร็จของโครงการ ‘อิ่มท้อง อิ่มใจ’ ที่มีความประสงค์ที่จะคืนประโยชน์กลับสู่สังคมผ่านการบริจาคเครื่องมือแพทย์ที่ขาดแคลนผ่านมูลนิธิรามาธิบดี เพื่อสถาบันการแพทย์จักรีนฤบดินทร์ โดยที่มาของโครงการนี้เริ่มต้นเกิดขึ้นจากแนวคิดของ ‘คุณราศรี ทานาก้า’ ผู้บริหารฟูจิ ที่ต้องการสร้างประโยชน์สูงสุดคืนสู่สังคมผ่านรายได้ที่จำหน่ายชุดของขวัญของภัตตาคารอาหารญี่ปุ่นฟูจิ โดยในทุกๆ 5 บาทของชุดของขวัญที่จัดจำหน่ายไปนั้นจะถูกหักออกมาเพื่อร่วมบริจาคซื้อเครื่องให้ความร้อนเด็กแรกเกิด ชนิดเคลื่อนย้ายได้ ที่มีมูลค่าสูงถึง 1 ล้านบาทให้แก่มูลนิธิรามาธิบดี เพื่อสถาบันการแพทย์จักรีนฤบดินทร์
ในโอกาสนี้ภัตตาคารอาหารญี่ปุ่นฟูจิ จึงได้เรียนเชิญลูกค้าคนสำคัญเพื่อเป็นตัวแทนร่วมมอบ พร้อมจัด One Day Trip เพื่อขอบคุณลูกค้าที่ร่วมกันทำให้โครงการนี้ประสบความสำเร็จ โดยมีตัวแทนทั้งลูกค้า VIP และลูกค้า TOP SPENDER ทั้ง 22 ท่าน ที่ได้มาร่วมแบ่งปันประสบการณ์อันน่าประทับใจในครั้งนี้
ซึ่งกิจกรรม ‘FUJI อิ่มท้อง อิ่มใจ’ ในครั้งนี้เริ่มต้นด้วยการพาทุกคน รับประทานอาหารกลางวันมื้อพิเศษสไตล์ไคเซกิแบบพรีเมี่ยมจาก ‘เชฟโต - ไพรวัลย์ พลแสน’ หัวหน้าหน่วยงานพัฒนาธุรกิจ ฝ่ายฝึกอบรม ของภัตตาคารอาหารญี่ปุ่นฟูจิ โดยอาหารไคเซกิมื้อนี้ถูกสร้างสรรค์เมนูขึ้นใหม่ เพื่อความพิเศษและบรรจงพิถีพิถันคัดสรรวัตถุดิบที่ดีที่สุดให้กับสุขภาพของลูกค้าฟูจิทุกท่าน
โดยเริ่มต้นเมนูด้วย ‘เต้าหู้งา’ ที่ราดมาพร้อมซอสงาขาวที่ดีต่อสุขภาพ ตามด้วยเมนู ‘ซาซิมิ’ ที่ประกอบไปด้วยปลาชนิดต่างๆ ซึ่งคัดสรรมาพิเศษเพื่อมื้อเที่ยงนี้ อันได้แก่ ปลาโทโร่ ปลาคิมเมะได ปลาหมึกหิ่งห้อย และหอยเชลล์ เสิร์ฟพร้อมหัวไชเท้าหวานกรุบกรอบที่ทำเข้าจากประเทศญี่ปุ่น ต่อด้วยเมนู ‘ไข่ตุ๋น’ ที่พิเศษกว่าไข่ตุ๋นทั่วๆ ไปเพราะมีส่วนประกอบของไข่หอยเม่น ตามด้วยเมนู ‘ปลาจินดาระย่าง’ ที่มากด้วยความอร่อยและประโยชน์เช่นเคยหากแต่ครั้งนี้เชฟเพิ่มความพิเศษลงไปด้วยการนำเนื้อปลามาหมักกับกับซอสไซเกียวมิโสะก่อน จากนั้นจึงนำมาย่างเพื่อให้ได้ปลารสเลิศที่ต่างจากที่อื่นๆ จากนั้นจึงตามด้วยเมนู ‘เทมปุระ’ ที่พิเศษด้วยการนำมารับประทานคู่กับชิโอมัชฉะ ที่นำผลเกลือมาผสมชาเขียวเพื่อจิ้มแทนซอสโชยุ โดยนี่นับเป็นอีกรูปแบบการเสิร์ฟของอาหารญี่ปุ่นที่ยังไม่เห็นบ่อยนักในประเทศไทย สำหรับเมนคอร์สในมื้อนี้เชฟเลือกเสิร์ฟ ‘หมูดำกับข้าวกล้อง’ โดยข้าวกล้องนี้เป็นข้าวกล้องซิกเนเจอร์ที่ได้รับความนิยมอย่างมากของภัตตาคารอาหารญี่ปุ่นฟูจิ เนื่องจากประกอบไปด้วยธัญพืชอย่างลูกเดือย ถั่วเหลือง รากบัว เห็ดหอม ไปจนถึงแปะก๊วย ก่อนปิดท้ายด้วยผลไม้สดนำเข้าอย่าง เมล่อนญี่ปุ่น แอปเปิ้ลญี่ปุ่น และแตงโม ซึ่งมื้อไคเซกิมื้อนี้ นับเป็นมื้อกลางวันสุดพิเศษที่รังสรรค์เพื่อลูกค้าคนสำคัญโดยเฉพาะ
จากนั้นในช่วงบ่ายทีมผู้บริหารฟูจิ และลูกค้าทั้ง 22 ท่านจึงได้เดินทางไปยังสถาบันการแพทย์ จักรีนฤบดินทร์เพื่อส่งมอบเครื่องมือแพทย์อย่างเป็นทางการ โดยสถาบันการแพทย์จักรีนฤบดินทร์ คณะแพทยศาสตร์โรงพยาบาลรามาธิบดี มหาวิทยาลัยมหิดล ก่อตั้งขึ้นเพื่อเฉลิมพระเกียรติพระบาทสมเด็จพระบรมชนกาธิเบศร มหาภูมิพลอดุลยเดชมหาราช บรมนาถบพิตร ในโอกาสมหามงคลวันเฉลิมพระชนมพรรษา 84 พรรษา 5 ธันวาคม 2554 โดยคณะแพทยศาสตร์ โรงพยาบาลรามาธิบดี ได้น้อมนำแนวพระราชดาริด้านการสาธารณสุขที่ทรงพระราชทานความห่วงใยในสุขภาพของประชาชนทั่วทุกภูมิภาคของประเทศ รวมถึงพื้นที่ฝั่งตะวันออกแถบเขตปริมณฑล โดยเฉพาะในบริเวณอำเภอบางพลี อันเป็นพื้นที่นิคมอุตสาหกรรมที่มีความหนาแน่นของประชากรมาก และมีโอกาสค่อนข้างสูงที่จะเกิดอุบัติเหตุจากการทำงาน ประกอบกับพื้นที่ดังกล่าวยังไม่มีสถานพยาบาลของรัฐขนาดใหญ่ ซึ่งสอดคล้องกับนโยบายของคณะแพทยศาสตร์ โรงพยาบาลรามาธิบดีที่มุ่งหวังให้คนไทยมีสุขภาพดี และความต้องการแก้ไขปัญหาการขาดแคลนแพทย์และพยาบาล อันเนื่องมาจากข้อจำกัดในด้านแหล่งผลิตบุคลากรทางการแพทย์ของพื้นที่เดิมมีอยู่อย่างจำกัด
ซึ่งเครื่องให้ความร้อนเด็กแรกเกิด ชนิดเคลื่อนย้ายได้ เป็นเครื่องมือสำหรับให้ความอบอุ่นเด็กทารกแรกเกิดชนิดแผ่รังสีความร้อน (Radiant Warmer) โดยสามารถปรับ และ ควบคุมอุณหภูมิ ไม่ให้เปลี่ยนแปลงขณะทำการรักษา มีชุดควบคุมการทำงานพร้อมเตียงและฐานรองรับทารก ซึ่งมีขนาดใหญ่เพียงพอ สามารถเคลื่อนย้ายได้สะดวก ที่ทางสถาบันการแพทย์จักรีนฤบดินทร์ กำลังต้องการเพื่อที่จะนำไปใช้ช่วยเหลือชีวิตเด็กๆ ที่มีน้ำหนักน้อยเกินกว่าจะออกมาสู่โลกภายนอกได้
นอกจากนี้ในช่วงเย็นทีมผู้บริหารฟูจิฯ จึงถือโอกาสขอบคุณ และตอบแทนตัวแทนลูกค้า VIP และลูกค้า TOP SPENDER ทั้ง 22 ท่านโดยการพาทุกท่านขึ้นมารับประทานอาหารค่ำสไตล์ Chef’s Table จากฝีมือเชฟมิชลิน บนเรือไม้สักดีไซน์หรู ‘Pruek Cruise’ ที่จัดขึ้นแบบเอ็กคลูซีฟ เพื่อคนพิเศษของฟูจิเท่านั้น ท่ามกลางบรรยากาศยามเย็นกลางแม่น้ำเจ้าพระยา พร้อมทั้งร่วมรับประทานอาหารเพื่อชมบรรยากาศย่านเมืองเก่าตลอดสองข้างทางริมแม่น้ำสายหลักของกรุงเทพมหานคร
