สัมผัสกับรสชาติอันเป็นเอกลักษณ์เฉพาะตัวไปกับเซ็ตเมนูใหม่ ‘ซัมเมอร์ เกสท์โตรโนมิก เจอร์นี’ ณ ห้องอาหารเอเลเมนท์ อินสไปร์ บาย เซล เบลอ โดยเซ็ตเมนูฤดูร้อนนี้ จะเน้นย้ำถึงรสชาติของวัตถุดิบตามฤดูกาลที่ถูกปรุงขึ้นอย่างประณีต มีการคัดสรรเลือกใช้วัตถุดิบที่ดีที่สุดของฤดูกาลเพื่อชูความเป็นฤดูร้อน พร้อมยกระดับรสชาติที่จะเคลิบเคลิ้มไปกับการเดินทางใหม่ครั้งนี้ เพื่อให้ทุกท่านได้ตื่นเต้นไปกับรสชาติของอาหาร เซ็ตเมนูใหม่ต้อนรับฤดูร้อนนี้ ให้บริการตั้งแต่วันที่ 21 มิถุนายน 2566 ณ ห้องอาหารเอเลเมนท์ อินสไปร์ บาย เซล เบลอ
เพื่อต้อนรับการมาถึงของฤดูร้อน เชฟเจอราร์ด วิลลาเรท ฮอร์คาโญ หัวหน้าพ่อครัว ห้องอาหารเอเลเมนท์ อินสไปร์ บาย เซล เบลอ ได้รังสรรค์เซ็ตเมนูฤดูร้อนอันน่าตื่นตาตื่นใจ ซึ่งจะพาทุกท่านเข้าสู่ช่วงเวลาฤดูร้อนอันสดใส ที่โดดเด่นไปด้วยวัตถุดิบตามฤดูกาลอันยอดเยี่ยม
“ผมหลงใหลฤดูร้อน ส่วนตัวผมชอบเดินการออกเดินทางท่องเที่ยวเพื่อมองหาสิ่งใหม่ๆ พบเจอกับประสบการณ์ใหม่ๆ และนี่คือฤดูกาลที่เต็มไปด้วยสีสันและความสดใส จากธรรมชาติและแสงอาทิตย์ พืชพรรณที่ผลิดอกออกผลและดอกไม้หลากสีสัน ทำให้รู้สึกถึงอากาศรอบตัวเราที่สดชื่นและมีชีวิตชีวา” เชฟเจอราร์ดกล่าวต่อ “ฤดูกาลนี้ ผมจดจ่อกับกลิ่นหอมจากธรรมชาติของดอกไม้และพืชพรรณ เพื่อสร้างรสชาติอันเหนือระดับ ในเซ็ตเมนูใหม่นี้ ผมได้แรงบันดาลใจจากฤดูกาล ซึ่งเมื่อนึกถึงฤดูร้อน เราจะนึกถึงการใช้เวลาริมชายหาด ทำกิจกรรมกลางแจ้ง และการพักผ่อนในวันหยุดฤดูร้อน อย่างไรก็ตามผมได้รังสรรค์เมนูที่จะพาคุณท่องเที่ยวในวันหยุดและเพลิดเพลินกับฤดูร้อนอันน่าหลงใหลผ่านรสชาติของอาหารที่ผมและทีมงานร่วมกันบรรจงรังสรรค์ ประหนึ่งชิ้นงานภาพวาดศิลปะ”
โดยไฮไลท์เมนูสำหรับเซ็ตเมนู ‘ซัมเมอร์ เกสท์โตรโนมิก เจอร์นี’ ได้แก่ ‘Kyoto Rock Oyster’ ที่เสิร์ฟพร้อมชีสนมแพะ จากจังหวัดนครปฐม สาหร่ายทะเลและแตงกวา จานต่อมาคือ ‘Kinki Fish’ เสิร์ฟคู่กับแครอท เพิ่มกลิ่นและรสเผ็ดด้วยซอสกระหรี่ เมนูต่อมาคือ ดอกซูกินี ไส้เห็ดหลากชนิดและทรัฟเฟิล ผสมกับกระเทียมญี่ปุ่น จานต่อมาคือนกกระทา พันธุ์จากประเทศญี่ปุ่น เสิร์ฟคู่กับมะเขือยาวญี่ปุ่นและปลาไหลรมควัน นอกจากนี้เชฟเจอราร์ดยังได้รังสรรค์เมนูขนมหวานประจำฤดูกาลเอาใจคนรักของหวานด้วย ‘Lorraine Mirabelle’ ทำจากลูกพลัมจากประเทศฝรั่งเศสมีรสชาติหวาน เพิ่มความหอมจากกลิ่นมะลิ และความเปรี้ยวด้วยโยเกิร์ตเลม่อน
เพลิดเพลินกับเมนูใหม่ต้อนรับฤดูร้อนอันแสนอร่อย กับ ‘ซัมเมอร์ เกสท์โตรโนมิก เจอร์นี’ ที่ห้องอาหาร เอเลเมนท์ อินสไปร์ บาย เซล เบลอ ให้บริการตั้งแต่วันที่ 21 มิถุนายน 2566 โดยชุดเมนู Mizu 8 คอร์ส ราคา 6,200++ บาท ชุดเมนู Chikyu 6 คอร์ส ราคา 4,800++ บาท และชุดเมนู Ku-Ki 4 คอร์ส ราคา 4,100++ บาท สอบถามข้อมูลเพิ่มเติมหรือสำรองที่นั่ง โทร. 02 687 9000 หรืออีเมล์ elements@okurabangkok.com
