เรียกได้ว่าเป็นอีกหนึ่งเมนูอาหารญี่ปุ่นที่เป็นที่โปรดปรานของคนไทยสำหรับ ‘ราเมน’ ที่เวลานึกถึงอาหารญี่ปุ่น ไม่ว่าใครก็ต้องคิดถึงเมนูนี้เป็นอันดับแรกๆ Gourmet It Yourself จึงมีวิธีการทำเมนู ‘ราเมนชิโรมารุ โมโตอาจิ’ ราเมนเส้นเล็กในน้ำซุปกระดูกหมูต้นตำรับจากเมืองฮากาตะ ที่เราได้เชฟชาวญี่ปุ่น เชฟโนบุโทชิ ทาคาฮาชิ เชฟประจำร้าน อิปปุโดะ ราเมน (IPPUDO RAMEN) มาเป็นผู้รังสรรค์เมนูในครั้งนี้ ติดตามวิธีการทำได้ในคลิปวีดีโอเลยค่ะ
ส่วนผสม
- ซอสราเมน
- ไขมันหมู
- เส้นราเมน
- น้ำซุปต้มกระดูกหมู
- ถั่วงอก
- เห็ดหูหนูดำ
- ต้นหอมญี่ปุ่น
- หมูชาชู
ขั้นตอนการทำ 
1.นำชามราเมนไปอุ่นให้ร้อน จากนั้นใส่ซอสราเมน และไขมันหมูลงในชาม
2.เติมน้ำซุปกระดูกหมูลงในชามที่เตรียมไว้ และลวกเส้นราเมนใส่ลงไป
3.นำถั่วงอก หมูชาชู เห็ดหูหนูดำ และต้นหอมญี่ปุ่น มาจัดแต่งลงในชามให้สวยงามพร้อมเสิร์ฟ
เคล็ดลับความอร่อยของอิปปุโดะราเมนอยู่ที่ซอสสูตรลับเฉพาะของอิปปุโดะจากญี่ปุ่น น้ำซุปต้มกระดูกหมูทงคัทซึสไตล์ฮากาตะ ที่มีความนุ่มละมุนลิ้น รสชาติเข้มข้นจากการเคี่ยวอย่างพิถีพิถันเป็นเวลาหลายชั่วโมงโดยต้องควบคุมอุณภูมิไฟให้มีเวลาพอเหมาะ และเส้นราเมนที่อิปปุโดะทำขึ้นมาเองโดยเฉพาะ
ลิ้มรสความอร่อยแบบออริจินอลจากญี่ปุ่นได้ที่อิปปุโดะ ราเมน ประเทศไทยทั้ง 4 สาขา ได้แก่ เซ็นทรัลเอ็มบาสซี ชั้น 3, ดิ เอ็มโพเรียม ชั้น 4, เซ็นทรัลปิ่นเกล้า ชั้น 5 และสีลม คอมเพล็กซ์ ชั้น B
หรือเข้าไปชมบรรยากาศและเมนูแนะนำของร้านได้ที่ลิงก์นี้เลยค่ะ Link : http://www.hisopartyofficial.com/lifestyle/where-to-dine/ippudo-ramen
