‘BALBLAIR’ (บัลแบลร์) ซิงเกิ้ลมอลต์จากโรงกลั่นที่เก่าแก่ที่สุด และยังดำเนินการอยู่ใจกลางไฮแลนด์ เปิดตัวอย่างเป็นทางการครั้งแรกในประเทศไทย กับคอลเลกชั่นใหม่ที่รังสรรค์ด้วยความพิถีพิถัน ได้แก่ Balblair 12 ปี, Balblair 15 ปี, Balblair 18 ปี และ Balblair 25 ปี มาพร้อมรูปลักษณ์แพคเกจใหม่สุดหรู ถ่ายทอดเอกลักษณ์ที่ชัดเจนสะท้อนตัวตนของผู้คน และสถานที่จากรุ่นสู่รุ่นมานานกว่า 200 ปี ตอบโจทย์คอวิสกี้ผู้หลงใหลในคาแรคเตอร์ที่แท้จริง และมองหาประสบการณ์การดื่มสไตล์ต้นตำรับ
โดยภายในงานดินเนอร์สุดเอ็กซ์คลูซีฟครั้งนี้ แขกผู้มีเกียรติทุกท่านได้ร่วมสัมผัสสปิริตอันแท้จริงของไฮแลนด์ (The True Highland Spirit) ผ่านกิจกรรมมาสเตอร์คลาส จับคู่เมนูอาหารค่ำสุดพิเศษกับวิสกี้แต่ละรุ่น นำโดย ลูคัส ดิโนวิแอค (Lukasz Dynowiak) โกลบอล แบรนด์ แอมบาสเดอร์ ที่บินตรงมาถ่ายทอดเรื่องราวความเป็นมาอันยาวนานของโรงกลั่นที่ก่อตั้งขึ้นเมื่อปี 1790 ณ เมือง Edderton ทางตอนเหนือของไฮแลนด์ ซึ่งอาศัยกระบวนการแบบดั้งเดิมตั้งแต่ยุคแรกเพื่อคงสปิริตที่แท้จริง โดยส่วนผสมซิงเกิ้ลมอลต์วิสกี้แท้จะมีเพียงน้ำและข้าวบาร์เลย์ ซึ่งน้ำที่ใช้ในกระบวนการผลิตมาจาก Allt Dearg Burn ที่ขึ้นชื่อว่าเป็นแหล่งผลิตน้ำบริสุทธิ์ ใสสะอาดที่สุดในสก็อตแลนด์ ผ่านกระบวนการผลิตอันพิถีพิถัน หลังจากขั้นตอนการหมักวิธีดั้งเดิมซึ่ง บัลแบลร์เลือกใช้ไม้และระยะเวลาหมักนานเป็นพิเศษ เพื่อดึงรสชาติ กลิ่นและคาแรคเตอร์อันโดดเด่นของวิสกี้ออกมาได้อย่างน่าประทับใจ ตามด้วยการกลั่นตามกรรมวิธีแบบดั้งเดิม การ Fermentation ถือเป็นขั้นตอนสำคัญที่สุด เพราะเป็นการดึงคาแรคเตอร์และสีของวิสกี้แต่ละรุ่นออกมาจากเนื้อไม้ของถังที่ใช้ในการบ่มซึ่งถูกนำไปลนไฟก่อนเพื่อเพิ่มกลิ่นหอม โดยทุกคนที่ได้ลิ้มลองจะเข้าใจถึงระยะเวลา ประสบการณ์ และความพิถีพิถันที่ใช้ในการรังสรรค์ของ ‘BALBLAIR’ ได้เป็นอย่างดี
