Blue by Alain Ducasse (บลู บาย อลัง ดูคาส) ร้านอาหารฝรั่งเศสไฟน์ไดนิ่งร่วมสมัย ประกาศความสำเร็จครั้งยิ่งใหญ่ด้วยการคว้ารางวัล 1 ดาวมิชลิน ต่อเนื่องเป็นปีที่ 5 (2021–2025) ตอกย้ำความเป็นผู้นำด้านอาหารชั้นเลิศ ด้วยรสชาติอันเป็นเอกลักษณ์ บริการไร้ที่ติ และการออกแบบบรรยากาศที่งดงามเหนือกาลเวลา
Blue by Alain Ducasse ตั้งอยู่ ณ ไอคอนสยาม ใจกลางกรุงเทพฯ ท่ามกลางวิวโค้งน้ำเจ้าพระยาที่สวยงาม Blue by Alain Ducasse เปิดตัวครั้งแรกในปี 2019 ภายใต้การนำของ เชฟวิลฟริด ฮอกเฟต์ (Wilfrid Hocquet) และทีมงานผู้เชี่ยวชาญ ซึ่งมุ่งมั่นสร้างสรรค์อาหารฝรั่งเศสร่วมสมัยที่ผสมผสานนวัตกรรมและความพิถีพิถัน โดยมีการออกแบบภายในโดย Jouin Manku Agency ที่เพิ่มเสน่ห์ให้กับประสบการณ์ไฟน์ไดนิ่งอย่างสมบูรณ์แบบ
นอกจากรางวัลมิชลิน Blue by Alain Ducasse ยังได้รับรางวัลชั้นนำอีกมากมาย ซึ่งสะท้อนถึงมาตรฐานระดับโลก ได้แก่ Tatler Best 100 Restaurants in Asia: หนึ่งในร้านอาหารที่ดีที่สุดในเอเชีย, Thailand’s Favourite Restaurants by Koktail Chefs and Restaurants Awards 2025: หนึ่งในร้านอาหารยอดเยี่ยมของประเทศไทย, Top 15 BK Top Tables 2024: อันดับที่ 15 จาก 100 ร้านอาหารชั้นนำในกรุงเทพฯ, Young Chef Young Waiter (YYY) Thailand and World Champions คุณณัชชา ชูวงษ์ และทีม Blue คว้าชัยชนะในประเทศไทยและอันดับ 2 ระดับโลก และ One Knife Award จาก Best Chef Awards 2024 เชฟวิลฟริด ฮอกเฟต์ ได้รับรางวัลสำหรับวิสัยทัศน์และความสร้างสรรค์ในวงการอาหาร
 |
 |
Blue by Alain Ducasse เป็นร้านแรกในกรุงเทพฯ ของเชฟระดับตำนาน อลัง ดูคาส (Alain Ducasse) ผู้ครอบครองดาวมิชลินมากที่สุดในโลกถึง 23 ดวง ความสำเร็จครั้งนี้เป็นผลจากความมุ่งมั่นในการสร้างสรรค์ประสบการณ์ที่เหนือระดับในทุกมิติ
สำหรับข้อมูลเพิ่มเติมเกี่ยวกับ Blue by Alain Ducasse สามารถชมได้ที่ www.blue-alainducasse.com โทร +66(0) 6-5731-2346
