Côte by Mauro Colagreco (โค้ท บาย เมาโร โคลาเกรคโค) ห้องอาหารสไตล์ริเวียร่าเจ้าของรางวัลสองดาวมิชลิน ณ Capella Bangkok (โรงแรมคาเพลลา กรุงเทพ) เปิดตัวเมนูลิมิเต็ดเอดิชันฤดูใบไม้ผลิ ‘Tides of Spring’ ถ่ายทอดแรงบันดาลใจจากการเคลื่อนไหวของสายน้ำและความอุดมสมบูรณ์แห่งท้องทะเล ผ่านมิติรสชาติที่สะท้อนทั้งจิตวิญญาณแห่งริเวียร่าเมดิเตอร์เรเนียนและความพริ้วไหวของแม่น้ำเจ้าพระยาได้อย่างงดงาม
 |
 |
เมนูฤดูใบไม้ผลิครั้งนี้ได้รับการตีความโดยหัวหน้าเชฟ Davide Garavaglia (ดาวิเด การาวาเกลีย) ผ่านลำดับรสชาติที่เปรียบเสมือนจังหวะของกระแสน้ำ ตั้งแต่ความสดชื่นของท้องทะเลในช่วงน้ำลง ความซับซ้อนของสมุนไพรและดอกไม้ในช่วงน้ำขึ้น ไปจนถึงความลุ่มลึกและสมบูรณ์ของวัตถุดิบระดับพรีเมียมในช่วงคลื่นน้ำสูง โดยเมนูไฮไลต์ ได้แก่ Morel Mushroom, Blue Belly Shrimp กุ้งควิสกียาสายพันธุ์ Blue Belly Shrimp จับคู่เห็ดมอเรลและน้ำซุปกระเทียมป่ากลิ่นหอมละมุน และ Hokkaido Scallop, Fresh Green Kiwi Yoghurt หอยเชลล์ฮอกไกโดเสิร์ฟพร้อมกีวีเขียวสดและโยเกิร์ตเนื้อเนียน ถ่ายทอดรสสัมผัสที่สดชื่นและละเมียดละไม
 |
 |
เมนู ‘Tides of Spring’ พร้อมให้บริการทั้งมื้อกลางวันและมื้อเย็น ตั้งแต่วันนี้ – 31 พฤษภาคม 2569 ราคา 8,000++ บาทต่อท่าน สำหรับ 8 คอร์ส และไวน์แพริ่ง 5,000++ บาทต่อท่าน กรุณาสำรองที่นั่งล่วงหน้าอย่างน้อย 1 วัน สอบถามเพิ่มเติมหรือสำรองที่นั่งได้ที่ cote.bangkok@capellahotels.com, โทร. +66 2 098 3888 หรือ www.capellahotels.com/bangkok
