ยุคนี้เป็นยุคที่สาวๆ เริ่มหันมาดูแลตนเอง ใส่ใจสุขภาพร่างกายกันมากขึ้น ทั้งออกกำลังกาย ควบคุมน้ำหนัก เพื่อให้มีหุ่นสวยเพรียว และร่างกายแข็งแรง สุขภาพดี เรื่องของอาหารการกินก็เป็นอีกสิ่งหนึ่งที่สาวๆ ใส่ใจดูแลเป็นอย่างดี และเมนูยอดฮิตสำหรับสาวรักสุขภาพนี้ก็คงหนีไม่พ้น ‘สลัด’ เพราะเป็นเมนูที่ทานง่าย ได้ประโยชน์จากผักนานาชนิด และที่สำคัญ เลยก็คือ ทานแล้วไม่อ้วน 
Gourmet It Yourself จึงมีวิธีการทำเมนู The Kitchen Table Salad จากเชฟ สตีเว่น คิม (Steven Kim) Director of Culinary ประจำห้องอาหาร เดอะ คิทเช่น เทเบิ้ล (The Kitchen Table) โรงแรมมิวส์ โรงแรม ดับเบิ้ลยู กรุงเทพ (W Bangkok) ซึ่งเป็นเมนูที่เชฟสัญชาติเกาหลีคนนี้รังสรรค์ขึ้นมาเพื่อคนรักสุขภาพโดยเฉพาะ
ส่วนผสม
เนื้อปลาทูน่า 400 กรัม Asian Mix Lettuce 300 กรัม เบบี้แครอท 100 กรัม บีตรูต 200 กรัม อาโวคาโด 2 ชิ้น ถั่วลันเตาหวาน 120 กรัม น้ำส้มสายชูไวน์ขาว 60 มิลลิลิตร ส้มปลอกเปลือกหั่นครึ่ง 1 ลูก เลม่อนปลอกเปลือกหั่นครึ่ง 1 ลูก มะนาวปลอกเปลือกหั่นครึ่ง 1 ลูก ต้นหอมสับหั่น 1 ช้อนชา มัสตาร์ด 1 ช้อนชา ขิงสับ 1 ช้อนชา เกลือ 1 ช้อนชา น้ำมันมะกอก 180 มิลลิลิตร น้ำผึ้ง 1 ช้อนโต๊ะ ผักชี 15 กรัม
ขั้นตอนการทำ
1.ปรุงรสเนื้อปลาทูน่า นำไปย่างบนกระทะให้เกรียม จากนั้นพักไว้
2.ทำน้ำสลัด นำมะนาว เลมอน ผักชี ขิงสับ มัสตาร์ด น้ำส้มสายชูไวน์ขาว และน้ำมันชา ปั่นส่วนผสมทั้งหมดให้เข้ากัน ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย
3.นำผักสลัด Asian Mix Lettuce ที่เตรียมไว้ รวมทั้งเบบี้แครอท อโวคาโด บีทรูท ถั่วลั่นเตาหวานจัดใส่จาน ราดน้ำสลัด พร้อมปรุงรสตามชอบ
4.หั่นปลาทูน่าเป็นชิ้นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า วางเสิร์ฟบนผักสลัด พร้อมรับประทาน
พบกับเมนู The Kitchen Table Salad เมนูเพื่อสุขภาพชั้นดี และอาหารรสชาติแปลกใหม่ มีคุณภาพ ได้ที่ เดอะ คิทเช่น เทเบิ้ล (The Kitchen Table) ตั้งอยู่ที่โรงแรม ดับเบิ้ลยู กรุงเทพฯ (W Bangkok) สอบถามรายละเอียดเพิ่มเติม โทร. 0-2344-4000 เว็บไซต์ www.whotelbangkok.com หรือ www.whotels.com/bangkok
