ยำไหลบัว เมนูครบรส อร่อย ได้ประโยชน์

เมนูเดือนนี้ ขอเอาใจคนสายเฮลธ์ตี้อีกสักครั้ง กับเมนูที่มากด้วยประโยชน์ แถมทำง่ายมาก และอร่อยด้วย ตรงตามคอนเซปต์คอลัมน์ G.I.Y Gourmet It Yourself ทุกประการ กับเมนูยำไหลบัว ที่ครั้งนี้ คุณติ๊ก พรเพ็ญ ศิลปสมัย ได้คัดสรรเมนูที่มากด้วยคุณประโยชน์มาเพื่อผู้อ่านนิตยสาร HiSoParty โดยเฉพาะ

ก่อนอื่นเรามาทำความรู้จักกับนางเอกของจานนี้กันก่อน กับ ‘ไหลบัว’ หรือหลดบัวนั้นเป็น ‘หน่อของบัว’ (ต้นอ่อน) หรือส่วนที่งอกขึ้นมาและจะเจริญเป็นลำต้นใหม่ต่อไป สีของไหลบัวจะเป็นสีขาว (สามารถหาซื้อได้ตามท้องตลาด) สรรพคุณของไหลบัว ตามตำราสมุนไพรไทย ไหลบัวเป็นยาเย็นรสจืด ช่วยแก้อ่อนเพลีย และบำรุงหัวใจ มีเส้นใยอาหารมาก จึงช่วยแก้โรคท้องผูกได้

และอีกเช่นเคยค่ะ เมนูยำไหลบัวเมนูนี้ เป็นเมนูสุดฮอตฮิตของร้าน T. House นั่นเอง ซึ่งใครอยากมาลองชิมรสชาติต้นฉบับ ก่อนจะนำกลับไปทำเองที่บ้านก็ไม่ว่ากันนะคะ