เมี่ยงคะน้า

อีกหนึ่งเมนูสุขภาพที่มาด้วยคุณประโยชน์และความอร่อย จากร้าน T.House กับเมนูเมี่ยงคะน้า ที่นอกจากรสชาติดีแล้ว ยังเป็นอีกหนึ่งเมนูสร้างสรรค์ที่ทำง่ายแสนง่ายอีกด้วย

สำหรับคะน้า ที่เป็นนางเอกของเมนูก็อุดมไปด้วยประโยชน์มากมาย ไม่ว่าจะเป็นแคลเซียม ธาตุเหล็ก และโฟเลต ช่วยลดระดับคอเลสเตอรอลในเลือดได้ และยังช่วยชะลอการเสื่อมของสมองได้อีกด้วย ว่าแล้วเรามาเริ่มต้นดูส่วนประกอบและวิธีทำกันเลย

• นำกระทะตั้งไฟอ่อน ใส่น้ำตาลปี๊บลงไปพอเริ่มละลาย ตามด้วยน้ำปลา คนให้เข้ากัน แล้วใส่หอมซอย ตามด้วยกุ้งแห้งป่น จากนั้นคนให้เข้ากัน และนำไปเคี่ยวจนข้น

• หลังจากได้น้ำเมี่ยงที่เสร็จสมบูรณ์แล้ว ก็นำส่วนประกอบของเมี่ยงมาจัดใส่จาน ให้สวยงาม ในส่วนของวิธีทานนั้นไม่ยากเพียงหยิบผักคะน้าขึ้นมาทำเป็นกรวย และนำส่วนผสมต่างๆ ใส่ลงไป ราดด้วยน้ำเมี่ยง ก็เป็นอันเรียบร้อย